Ingredienser
- 1 stor bunt fersk persille, stilkene fjernet
- 0.8 dl kaldt vann
- En stor klype salt
- 3.6 dl (eller mer) helmelk
- 4 store vårløk, finhakket
- 1.1 kg Yukon Gold-poteter, vasket
- 1.2 dl (100 g) smør
Ingredienser
- 1 stor bunt fersk persille, stilkene fjernet
- 0.8 dl kaldt vann
- En stor klype salt
- 3.6 dl (eller mer) helmelk
- 4 store vårløk, finhakket
- 1.1 kg Yukon Gold-poteter, vasket
- 1.2 dl (100 g) smør
Slik gjør du:
- Kok persillebladene i en middels kjele med kokende, saltet vann i 1 minutt. Sil av.
- Overfør umiddelbart persillebladene til en blender. Tilsett 0.8 dl kaldt vann og en stor klype salt. Blend til det er veldig glatt. Sett til side.
- Kombiner 3.6 dl melk og vårløk i en middels kjele. Kok opp. Reduser varmen til middels; la småkoke til vårløken er myk, ca. 5 minutter. Sett til side.
- Legg potetene i en stor kjele med saltet vann. Kok opp over høy varme. Reduser varmen til middels. Dekk til og kok til potetene er møre, ca. 35 minutter. Sil av vannet.
- Sett potetene tilbake i kjelen. Tilsett smør, persillepuré og den varme melkeblandingen. Mos potetene med skallet til de er jevne. Smak til med salt og pepper.
Om denne retten
Denne klassiske persillepotetmosen er langt mer enn bare en enkel grøtrett. Den er et uttrykk for en rik kulinarisk arv, hvor fersk persille og Yukon Gold-poteter forenes i et deilig samspill av smak og tekstur. Denne retten er et must for enhver som ønsker å oppleve en autentisk og smakfull potetmos.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk persille for best mulig smaksutbytte.
- 2La potetene koke helt møre før du moser dem – dette gir en kremet og silkemyk konsistens.
- 3Tilsett melken gradvis for å oppnå perfekt konsistens, og ikke vær redd for å bruke litt ekstra om det trengs.
Serveringsforslag
Denne lekre potetmosen passer perfekt som en kremet og smaksrik base for saftige kjøttretter, som for eksempel kokt kjøtt eller fårikål. En god klatt smør på toppen og nylaget, sprøstekt bacon er også et herlig tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet persillepotetmos?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet persillepotetmos. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet persillepotetmos?▼
Total tilberedningstid for Kremet persillepotetmos er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet persillepotetmos vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet persillepotetmos?▼
En porsjon av Kremet persillepotetmos inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
