Sprø filopizza med persillepesto og feta
Lær å lage en deilig filopizza med hjemmelaget persillepesto og smuldret fetaost. Perfekt som en smakfull forrett eller lett middag.
Foto av Regina Ferraz på Pexels
Ingredienser
- 7 dl ferske persilleblader, helst flatbladet (ca. 3 bunter), skylt og tørket
- 2 store hvitløksfedd, hakket
- 0.8 dl ferskrevet parmesanost
- 0.8 dl pinjekjerner, ristet til gylden farge og avkjølt
- 0.8 dl olivenolje
- 6 ss usaltet smør, smeltet og holdt varmt
- 10 ark filodeig, stablet mellom 2 ark bakepapir og dekket med et kjøkkenhåndkle
- 9 ss ferskrevet parmesanost (ca. 55 g)
- 1.8 dl smuldret fetaost (ca. 115 g)
Ingredienser
- 7 dl ferske persilleblader, helst flatbladet (ca. 3 bunter), skylt og tørket
- 2 store hvitløksfedd, hakket
- 0.8 dl ferskrevet parmesanost
- 0.8 dl pinjekjerner, ristet til gylden farge og avkjølt
- 0.8 dl olivenolje
- 6 ss usaltet smør, smeltet og holdt varmt
- 10 ark filodeig, stablet mellom 2 ark bakepapir og dekket med et kjøkkenhåndkle
- 9 ss ferskrevet parmesanost (ca. 55 g)
- 1.8 dl smuldret fetaost (ca. 115 g)
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200°C.
- Lag pesto: Kjør persilleblader, hvitløk, 0.8 dl parmesanost, pinjekjerner og olivenolje godt i en foodprosessor. Pestoen kan lages 3 dager i forveien og oppbevares i kjøleskapet, dekket med plastfolie.
- Pensle en stor bakeplate lett med litt smør. Legg ett lag filodeig på smøret.
- Pensle filodeigen lett med resten av smøret og dryss over 1 ss parmesan.
- Legg et nytt lag filodeig over osten, trykk godt slik at det fester seg til bunnen. Gjenta smøring, ost og filodeig for de resterende lagene, avslutt med et lag filodeig.
- Pensle toppen lett med resten av smøret. Brett inn alle sidene ca. 0.5 cm, trykk til mot toppen, og brett opp en 0.5 cm kant, klem hjørnene.
- Fordel pestoen jevnt over filodeigbunnen og strø over fetaost.
- Stek pizzaen midt i ovnen til skorpen er gyllen, ca. 15 minutter.
Om denne retten
Persillepesto og feta-filopizza er en smaksfull og uventet forrett som tar deg rett til Middelhavet. Dette er en pizza som skiller seg ut med sine friske, grønne smaker og sin sprø, flakete base av filodeig. La deg friste av den saftige fetaosten som smelter sammen med den aromatiske pestoen – en sensorisk reise du ikke vil glemme!
Tips og Varianter
- 1Tips 1: For enda mer smaksfull pesto, rist pinjekjernene i en tørr panne først til de får en fin nøtteaktig aroma.
- 2Tips 2: Sørg for at filodeigen ikke tørker ut mens du jobber med den – hold lagene dekket med et fuktig kjøkkenhåndkle.
- 3Tips 3: For en ekstra luftig bunn, dryss litt vann over det øverste filodeigslaget før du setter pizzaen i ovnen.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket som en forrett til en middag med venner, eller som en lett lunsj med en frisk salat ved siden av. Servér gjerne med et glass hvitvin eller en aromatisk prosecco for å løfte rettens mediterrane preg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø filopizza med persillepesto og feta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø filopizza med persillepesto og feta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø filopizza med persillepesto og feta?▼
Total tilberedningstid for Sprø filopizza med persillepesto og feta er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø filopizza med persillepesto og feta vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø filopizza med persillepesto og feta?▼
En porsjon av Sprø filopizza med persillepesto og feta inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
