Persillepesto og feta-phyllopizza
Lær å lage en deilig persillepesto og feta fyllepizza med sprø filodeig. Perfekt for en smakfull forrett eller lett middag.
Om denne retten
Persillepesto og feta-phyllopizza er en smaksfull og uventet forrett som tar deg rett til Middelhavet. Dette er en pizza som skiller seg ut med sine friske, grönnkryddrede smaker og sin sprø, flakete base av filodeig. La deg friste av den saftige fetaosten som smelter sammen med den aromatiske pestoen - en sensorisk reise du ikke vil glemme!
Ingredienser
- 1. 7,1 dl ferske persilleblader, helst flatbladet (ca. 3 bunt), skylt og tørket
- 2. 2 store hvitløksfedd, hakket
- 3. 0,8 dl ferskrevet Parmesanost
- 4. 0,8 dl pinjekjerner, ristet til gylden farge og avkjølt
- 5. 0,8 dl olivenolje
- 6. 6 ss (3/4 av en stang) usaltet smør, smeltet og holdt varmt
- 7. 10 ark filodeig, stablet mellom 2 ark vokspapir og dekket med et kjøkkenhåndkle
- 8. 9 ss ferskrevet Parmesanost (ca. 55 gram)
- 9. 1,8 dl smuldret fetaost (ca. 115 gram)
Ingredienser
- 1. 7,1 dl ferske persilleblader, helst flatbladet (ca. 3 bunt), skylt og tørket
- 2. 2 store hvitløksfedd, hakket
- 3. 0,8 dl ferskrevet Parmesanost
- 4. 0,8 dl pinjekjerner, ristet til gylden farge og avkjølt
- 5. 0,8 dl olivenolje
- 6. 6 ss (3/4 av en stang) usaltet smør, smeltet og holdt varmt
- 7. 10 ark filodeig, stablet mellom 2 ark vokspapir og dekket med et kjøkkenhåndkle
- 8. 9 ss ferskrevet Parmesanost (ca. 55 gram)
- 9. 1,8 dl smuldret fetaost (ca. 115 gram)
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 200°C.
- 22. Forvarm ovnen til 200°C.
- 33. Lag pesto: Kjør alle pesto-ingredienser godt i en food processor. Pesto kan lages 3 dager i forveien og oppbevares i kjøleskapet, dekket med plastfolie.
- 44. Kjør alle pesto-ingredienser godt i en food processor. Pesto kan lages 3 dager i forveien og oppbevares i kjøleskapet, dekket med plastfolie.
- 55. Lett børst en stor bakeplate med litt smør og legg ett lag filodeig på smøret. Lett børst filodeigen med resten av smøret og dryss over 1 ss parmesan. Legg et nytt lag filodeig over osten, trykk godt slik at det fester seg til bunnen. Smør, dryss med ost, og legg det resterende filodeig-laget på samme måte, avslutt med et lag filodeig. Lett børst toppen med resten av smøret. Brett inn alle sidene ca. 1/4 tomme, trykk til mot toppen, og brett opp en 1/4-tommers kant, klem hjørnene. Smør pesto over filodeigen og strø over fetaost.
- 66. Lett børst en stor bakeplate med litt smør og legg ett lag filodeig på smøret. Lett børst filodeigen med resten av smøret og dryss over 1 ss parmesan. Legg et nytt lag filodeig over osten, trykk godt slik at det fester seg til bunnen. Smør, dryss med ost, og legg det resterende filodeig-laget på samme måte, avslutt med et lag filodeig. Lett børst toppen med resten av smøret. Brett inn alle sidene ca. 1/4 tomme, trykk til mot toppen, og brett opp en 1/4-tommers kant, klem hjørnene.
- 77. Fordel pesto og filodeigbunn og dryss over fetaost.
- 88. Stek pizzaen midt i ovnen til skorpen er gyllen, ca. 15 minutter.
- 99. Stek pizzaen midt i ovnen til skorpen er gyllen, ca. 15 minutter.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: For enda mer smaksfull pesto, rist pinjekjernene i panna først til de får en fin nøtteaktig aroma.
- 2Tips 2: Sørg for at filodeigen ikke tørker ut mens du jobber med den - hold lagene dekt med et fuktig håndkle.
- 3Tips 3: For en ekstra luftig bunn, dryss litt vann over det øverste filodeigslaget før du setter pizzaen i ovnen.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket som en forrett til en middag med venner, eller som en lett lunsj med en frisk salat ved siden av. Servér gjerne med et glass hvitvin eller en aromatisk prosecco for å løfte rettens mediterrane preg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Persillepesto og feta-phyllopizza?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Persillepesto og feta-phyllopizza. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Persillepesto og feta-phyllopizza?▼
Total tilberedningstid for Persillepesto og feta-phyllopizza er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Persillepesto og feta-phyllopizza vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Persillepesto og feta-phyllopizza?▼
En porsjon av Persillepesto og feta-phyllopizza inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
