Persille-, selleriblader- og jicamasalat
En frisk og smakfull salat med persille, selleriblader og jicama. Perfekt som forrett eller lett lunsj, ideell for sommermåltider.
Om denne retten
Denne friske og sprø salaten tar deg på en reise gjennom uventede smaker og teksturer. Med en base av jicama, som gir en subtil sødme og knappheten til selleriblader og persilleblad, skaper den en balansert, oppdatert versjon av den klassiske grønnsakssalaten. Den perfekte forrett for å vekke matlyst og sette scenen for det som kommer.
Ingredienser
- 3 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 1 1/2 spiseskjeer riseddik (uten smakstilsetning)
- 1 1/2 spiseskjeer sukker
- 3/4 teskje kosher-salt
- 3 spiseskjeer olivenolje
- 340 gram jicama, skrelt og skåret i tynne matchstikker
- 7,1 dl flatbladpersilleblader (fra 2 buntetter)
- 4,7 dl selleriblader (fra omtrent 2 buntetter)
- 6 vårløk, tynne skiver
- 3,6 dl reddikspirer (fra en 85 grams pakke)
Ingredienser
- 3 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 1 1/2 spiseskjeer riseddik (uten smakstilsetning)
- 1 1/2 spiseskjeer sukker
- 3/4 teskje kosher-salt
- 3 spiseskjeer olivenolje
- 340 gram jicama, skrelt og skåret i tynne matchstikker
- 7,1 dl flatbladpersilleblader (fra 2 buntetter)
- 4,7 dl selleriblader (fra omtrent 2 buntetter)
- 6 vårløk, tynne skiver
- 3,6 dl reddikspirer (fra en 85 grams pakke)
Fremgangsmåte
- 1Visp sammen sitronsaft, eddik, sukker og kosher-salt i en stor bolle til sukker og salt har løst seg opp, og visp deretter inn oljen til det er godt blandet. Tilsett jicama, persille og selleriblad, vårløk og spirer, og vend det forsiktig sammen for å dekke alt. Server umiddelbart.
- 2Visp sammen sitronsaft, eddik, sukker og kosher-salt i en stor bolle til sukker og salt har løst seg opp, og visp deretter inn oljen til det er godt blandet.
- 3Tilsett jicama, persille og selleriblad, vårløk og spirer, og vend det forsiktig sammen for å dekke alt. Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Skjær jicamaen i tynne, jevne strimler for best konsistens.
- 2La salaten trekke litt før servering slik at smakene får tid til å utvikle seg.
- 3Bruk ferske, sprekke persilleblader for en ekstra sprø crunch.
Serveringsforslag
Servér denne oppfriskende salaten som en forrett før et lett sommermåltid. Den passer perfekt sammen med et glass tørr, fruktig hvitvin for å fremheve de friske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Persille-, selleriblader- og jicamasalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Persille-, selleriblader- og jicamasalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Persille-, selleriblader- og jicamasalat?▼
Total tilberedningstid for Persille-, selleriblader- og jicamasalat er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Persille-, selleriblader- og jicamasalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Persille-, selleriblader- og jicamasalat?▼
En porsjon av Persille-, selleriblader- og jicamasalat inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
