Perigordfondue
Oppskrift på perigord fondue, en rik og kremet rett perfekt for kalde kvelder. Lær hvordan du lager denne deilige retten enkelt hjemme.
Om denne retten
Perigordfondue er en overdådig og luksuriøs forrett som stammer fra den rike gastronomien i Sør-Frankrike. Denne varme, kremete osteoppskriften er beriket med den eksotiske, jordbundne aromaen fra svarte trøfler - en sann delikatesse som vil imponere dine middagsgjester med sine intense smaker og teksturer.
Ingredienser
- 1. 4,7 dl hvitvin
- 1 fedd hvitløk, knust
- 225 gram hvit amerikansk ost, revet
- 200 gram Parmesanost, revet
- 1 spiseskje trøffelolje
- En klype grovkvernet svart pepper
- Serveringsforslag: Salatblader og myk, ristet brød eller gammelt, seigt brød.
Ingredienser
- 1. 4,7 dl hvitvin
- 1 fedd hvitløk, knust
- 225 gram hvit amerikansk ost, revet
- 200 gram Parmesanost, revet
- 1 spiseskje trøffelolje
- En klype grovkvernet svart pepper
- Serveringsforslag: Salatblader og myk, ristet brød eller gammelt, seigt brød.
Fremgangsmåte
- 1Varm opp vinen og hvitløken i en 2-liters støpejernspanne over middels varme. Tilsett amerikansk ost og Parmesanost. Rør om til osten har smeltet helt, ca. 5 minutter. Rør inn trøffeloljen og smak til med pepper.
- 2Server med salatgrønnsaker og brød.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun topphylleviner for best smaksresultat.
- 2Rør hele tiden mens osten smelter for å unngå at den klumper seg.
- 3Kutter du brødet i jevne terninger, får du det perfekte dippetilbehøret.
Serveringsforslag
Server Perigordfondueen med friske salatblader, nøtter og tynne skiver av luftig, ristet landbrød. Den rike ostekremen og trøffelens intense aroma passer utmerket sammen med et glass tørr, krydret rødvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Perigordfondue?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Perigordfondue. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Perigordfondue?▼
Total tilberedningstid for Perigordfondue er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Perigordfondue vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Perigordfondue?▼
En porsjon av Perigordfondue inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
