Sprø stekte poteter fra panne og ovn
Lær hvordan du lager perfekte, sprø poteter med denne enkle oppskriften. Nyt deilige poteter som passer til alle måltider. Enkel og rask å lage!
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl vegetabilsk olje
- 3 store poteter (f.eks. Russet eller Asterix), skrellet og kuttet i 1.5 cm terninger
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 3 ss vann
- 1 ss usaltet smør
Ingredienser
- 0.6 dl vegetabilsk olje
- 3 store poteter (f.eks. Russet eller Asterix), skrellet og kuttet i 1.5 cm terninger
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 3 ss vann
- 1 ss usaltet smør
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
- Varm oljen i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett potetterningene og krydre med salt og pepper etter smak. Stek under omrøring ofte i 5 minutter.
- Skru opp varmen til høy, tilsett vannet, rør om, og dekk pannen med lokk. Damp potetene til vannet har fordampet, omtrent 3-4 minutter. Rør i potetene hvert 1-2 minutt for å forhindre at de setter seg fast.
- Skru ned varmen til middels, og stek i ytterligere 1-2 minutter til alt vann er fordampet.
- Tilsett smør og rør om slik at potetene blir dekket.
- Fordel potetene jevnt på et stekebrett.
- Stek i ovnen til potetene er sprø og har fått en fin, brun farge, omtrent 15-25 minutter, avhengig av hvor mørke du ønsker dem.
- Overfør potetene til en serveringsskål og server umiddelbart.
Om denne retten
Disse perfekte sprø potetene er et mektig og smakfullt tilbehør. Deres luftige og gylne tekstur er et nydelig resultat av en hemmelig kombinasjon av riktig potettype, presis stekemetode og en avsluttende tur i ovnen. Perfekt til en hyggelig middag med venner eller en rolig kveld alene foran TV-en.
Tips og Varianter
- 1Bruk melne poteter (som Russet eller Asterix) for best mulig sprøhet – de gir en luftigere og mer sprø overflate enn andre potetsorter.
- 2Pass på å hakke potetene i jevne, 1.5 cm terninger – dette sikrer jevn steking og at de ikke blir for tørre.
- 3Lås fuktigheten inne i potetene ved å dekke til pannen med lokk – dette gjør at de får en deilig sprø overflate.
Serveringsforslag
Disse sprø og gylne potetene passer perfekt sammen med en saftig biff, en rykende varm fårikål eller som deilig tilbehør til et glass iskald pilsner. Toppes de med litt persille eller grovhakket hvitløk, blir de enda mer uimotståelige.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø stekte poteter fra panne og ovn?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø stekte poteter fra panne og ovn. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø stekte poteter fra panne og ovn?▼
Total tilberedningstid for Sprø stekte poteter fra panne og ovn er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø stekte poteter fra panne og ovn vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø stekte poteter fra panne og ovn?▼
En porsjon av Sprø stekte poteter fra panne og ovn inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Sprø stekepoteter med chili og spisskummen
Hjemmelagde potetgull med blåmuggost og gressløk
Rødbetepuré med ingefær og appelsin
Frisk jicama-slaw med lime
Søt og syrlig brokkolisalat med bacon
