Perfekte gresskar-kaker
Oppskriften på perfekte gresskar-kaker som er saftige og smakfulle. Perfekt til høst og helår, enkel å lage for alle ferdighetsnivåer.
Om denne retten
Disse gresskarkakene er en herlig smakseksplosjon av krydder og søthet som virkelig feirer høstens smaker. Gresskaret gir en fantastisk mykhet og fuktighet til kaken, mens krydderne som kanel, muskatnøtt og nellik gir en varm og behagelig smak. Perfekt til en koselig ettermiddag sammen med venner eller som en avslappende stund for seg selv med en god kopp te.
Ingredienser
- 1. 1 medium sukkerkurbete gresskar (905 gram)
- 2. 2 spiseskjeer olivenolje
- 3. Non-stick spray, til smøring av formen
- 4. 4 store egg
- 5. 1 ½ kopper brunt sukker
- 6. 2,4 dl rapsolje
- 7. 2 teskjeer bakepulver
- 8. 2 teskjeer malt kanel
- 9. 1 teskje natron
- 10. ½ teskje malt nellik
- 11. ½ teskje malt muskatnøtt
- 12. 4,7 dl hvetemel
- 13. 2,4 dl melis
- 14. ¼ teskje malt kanel
Ingredienser
- 1. 1 medium sukkerkurbete gresskar (905 gram)
- 2. 2 spiseskjeer olivenolje
- 3. Non-stick spray, til smøring av formen
- 4. 4 store egg
- 5. 1 ½ kopper brunt sukker
- 6. 2,4 dl rapsolje
- 7. 2 teskjeer bakepulver
- 8. 2 teskjeer malt kanel
- 9. 1 teskje natron
- 10. ½ teskje malt nellik
- 11. ½ teskje malt muskatnøtt
- 12. 4,7 dl hvetemel
- 13. 2,4 dl melis
- 14. ¼ teskje malt kanel
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. Til kakene: Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Legg et bakepapir på et stekebrett med kant.
- 33. Kutt av stilkenden på gresskaret for å lage en flat overflate. Sett gresskaret med snittflaten ned, del det vertikalt i to, og fjern frøene. Smør lett med olivenolje. Legg gresskarhalvdelene med snittflaten ned på bakepapiret og stek til de er lett prikkbare med en gaffel, ca. 45 minutter til 1 time. La dem avkjøle i minst 10 minutter før du skraper ut kjøttet. Overfør gresskarfyllet til en food processor og kjør til det er helt glatt. Mål opp 2 kopper av puréen. Resten kan brukes til noe annet.
- 44. Smør eller dekk en muffinsform med 12 former med papir. I en stor bolle, bland gresskarpuré og egg, og rør godt sammen. Tilsett deretter brunt sukker, rapsolje, bakepulver, kanel, natron, nellik og muskatnøtt, og bland godt. Tilsett melet og pisk det inn i røren litt etter litt.
- 55. Hell røren i muffinsformen og stek til en kakepinne kommer ut ren, ca. 35 minutter. La kakene avkjøle litt før du tar dem ut av formen.
- 66. Til glasuren: I en bolle, bland melis, kanel og 1 til 2 spiseskjeer vann, og rør godt. Pensle eller drypp glasuren over kakene.
Tips og Varianter
- 1Bruk en medium sukkerkurbete gresskar for best smak og konsistens.
- 2Sørg for at gresskarrestene er helt avkjølt før du blander dem inn i deigen, ellers kan kaken bli for våt.
- 3Legg litt av glasuren rett etter at kakene er tatt ut av ovnen, så vil den smelte fint inn.
Serveringsforslag
Disse gresskarkakene smaker fantastisk sammen med en kopp varm, krydret eple- eller pærecider. Den cremete, krydrede smaken balanserer perfekt med den friske fruktsyrligheten i drikken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Perfekte gresskar-kaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Perfekte gresskar-kaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Perfekte gresskar-kaker?▼
Total tilberedningstid for Perfekte gresskar-kaker er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Perfekte gresskar-kaker vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Perfekte gresskar-kaker?▼
En porsjon av Perfekte gresskar-kaker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
