Kremet polentafyll med pølse og urter

Ingredienser

4porsjoner

7 dl kyllingkraft

1 eggeplomme

1 dl gult maisgryn

1.5 ts salt

0.5 ts nykvernet hvit pepper

matlagingsspray

225 g redusert fett varm italiensk pølse

1 stor gul løk, finhakket

2.5 dl finhakket fennikel

1 stort hvitløksfedd, knust

9.5 dl tertebrød i terninger

1 dl finhakkede tørkede pærer

2 ss finhakket flatbladpersille

1 ss balsamicoeddik

1 ss finrevet fersk salvie

1 ss finhakkede sommerurter (f.eks. timian, oregano)

0.3 ts nyrevet muskatnøtt

Ingredienser

4porsjoner

7 dl kyllingkraft

1 eggeplomme

1 dl gult maisgryn

1.5 ts salt

0.5 ts nykvernet hvit pepper

matlagingsspray

225 g redusert fett varm italiensk pølse

1 stor gul løk, finhakket

2.5 dl finhakket fennikel

1 stort hvitløksfedd, knust

9.5 dl tertebrød i terninger

1 dl finhakkede tørkede pærer

2 ss finhakket flatbladpersille

1 ss balsamicoeddik

1 ss finrevet fersk salvie

1 ss finhakkede sommerurter (f.eks. timian, oregano)

0.3 ts nyrevet muskatnøtt

Slik gjør du:

Visp kyllingkraft, eggeplomme, maisgryn, salt og hvit pepper sammen i en kjele.

Kok opp og rør til maisgrynene har absorbert all kyllingkraften, ca. 8 minutter. Ta polentaen av varmen og avkjøl.

Forvarm ovnen til 165 grader Celsius. Spray en ildfast form med matlagingsspray.

Stek og rør ut pølse, løk, fennikel og hvitløk i en stor non-stick panne over middels varme til pølsen er gjennomstekt og grønnsakene er møre, ca. 15 minutter.

Rør pølseblandingen inn i polentaen til det er godt blandet.

Tilsett brødterninger, pærer, persille, balsamicoeddik, salvie, sommerurter og muskatnøtt; rør godt sammen.

Overfør polentablandingen til den forberedte ildfaste formen; dekk med lokk som tåler ovn eller aluminiumsfolie.

Stek i den forvarmede ovnen til polentablandingen er gjennomstekt og har fått en lett brunfarge på toppen, ca. 30 til 35 minutter.

Om denne retten

Dette polentafyllet er et smakfullt stykke kulinarsk kunst. Kombinasjonen av krydret italiensk pølse, søte tørkede pærer og aromatiske urter gir en kompleks smaksprofil som virkelig beriker en ellers enkel polentarett. Oppskriften er en hyllest til klassiske italienske smaker, og passer perfekt som et smakfullt og elegant tilbehør til en middag med venner.

Tips og Varianter

1Ikke spar på kraften – jo mer kraft du bruker, jo kremere og mer smakfull blir polentaen.

2Erstatt fennikel med knuste fennikelfrø for en enda sterkere fennikelsmak.

3La polentablandingen hvile litt før servering for at alle smakene skal smelte sammen.

Serveringsforslag

Servér det varme polentafyllet som tilbehør til stekt kylling, svinekjøtt eller kalkun. Toppes gjerne med litt revet parmesan for en ekstra smakseksplosjon.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Kremet polentafyll med pølse og urter?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet polentafyll med pølse og urter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Kremet polentafyll med pølse og urter?▼

Total tilberedningstid for Kremet polentafyll med pølse og urter er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Kremet polentafyll med pølse og urter vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Kremet polentafyll med pølse og urter?▼

En porsjon av Kremet polentafyll med pølse og urter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.