Perfekt grillet maiskolbe med smør
Lær å grille maiskolber til perfeksjon med vår enkle oppskrift. Server med hjemmelaget BBQ-smør og friskt urtesmør for en uforglemmelig smaksopplevelse.
Foto av Valentin Ilas på Pexels
Ingredienser
- 8 stk maiskolber
- Kosher salt
- 2 ss rapsolje
- 0.5 liten rødløk, hakket
- 2 fedd hvitløk, hakket
- 2 ts spansk paprika
- 0.5 ts cayennepepper
- 1 ts ristet spisskummenfrø
- 1 ss ancho-chilipulver
- 1.2 dl vann
- 170 g usaltet smør, lett myknet (til BBQ-smør)
- 1 ts Worcestershire-saus
- Salt og nykvernet svart pepper
- 225 g usaltet smør, romtemperert (til urtesmør)
- 0.6 dl hakkede friske urter (basilikum, gressløk eller estragon)
- 1 ts kosher salt
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 8 stk maiskolber
- Kosher salt
- 2 ss rapsolje
- 0.5 liten rødløk, hakket
- 2 fedd hvitløk, hakket
- 2 ts spansk paprika
- 0.5 ts cayennepepper
- 1 ts ristet spisskummenfrø
- 1 ss ancho-chilipulver
- 1.2 dl vann
- 170 g usaltet smør, lett myknet (til BBQ-smør)
- 1 ts Worcestershire-saus
- Salt og nykvernet svart pepper
- 225 g usaltet smør, romtemperert (til urtesmør)
- 0.6 dl hakkede friske urter (basilikum, gressløk eller estragon)
- 1 ts kosher salt
- Nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Varm opp grillen til middels varme.
- Dra de ytre bladene nedover maiskolben til bunnen. Fjern silketrådene fra hver maiskolbe for hånd.
- Brett bladene tilbake på plass, og legg maiskolbene i en stor bolle med kaldt vann og 1 ss salt i 10 minutter.
- Ta maisen opp av vannet og rist av overflødig vann.
- Legg maisen på grillen, lukk lokket og grill i 15 til 20 minutter. Snu hver 5. minutt, eller til kornene er møre når de stikkes med en liten kniv.
- Fjern bladene og spis den direkte på maisen eller fjern kornene. Server med BBQ-smør og/eller urtesmør. Smør over maisen mens den er varm.
- Lag BBQ-smøret: Varm opp oljen i en middels stor stekepanne på høy varme til nesten røyk.
- Tilsett løk og kok til den er myk, 2 til 3 minutter.
- Tilsett hvitløk og kok i 30 sekunder.
- Tilsett paprika, cayenne, spisskummen og ancho-pulver, og kok i 1 minutt.
- Tilsett 1.2 dl vann og kok til blandingen blir tykkere og vannet har fordampet. La det avkjøle litt.
- Ha 170 g smør i en foodprosessor, tilsett krydderblandingen og Worcestershire-sausen, og kjør til det er glatt.
- Smak til med salt og pepper, hell blandingen i en liten bolle, dekk til og sett i kjøleskapet i minst 30 minutter for å la smakene sette seg. Ta det ut av kjøleskapet og la det bli romtemperert før servering.
- Lag urtesmøret: Bland 225 g romtemperert smør, 0.6 dl hakkede friske urter, 1 ts kosher salt og nykvernet svart pepper i en foodprosessor og kjør til det er glatt. Sett i kjøleskapet i minst 30 minutter for å la smakene sette seg. Ta det ut av kjøleskapet og la det bli romtemperert før servering.
Om denne retten
Å grille maiskolber er en klassisk sommertradisjon som virkelig lar naturlige smaker skinne. Denne oppskriften på perfekte grillede maiskolber tar maisen til et nytt nivå med en sømløs blanding av krydrede smaktilsetninger. Fra det røykfylte, dypgående BBQ-smøret til det friske, urterike urtesmøret – hver bit av denne retten er en smaksrik opplevelse.
Tips og Varianter
- 1Legg maisen i kaldt vann før grilling for å gjøre den enklere å avblåse og avblomstre.
- 2Bruk en god kvalitets chili-krydderblanding for å gi BBQ-smøret en kompleks, balansert varme.
- 3La urtesmøret hvile i kjøleskapet i minst 30 minutter for å la smakene utvikle seg ordentlig.
Serveringsforslag
Servér de grillede maiskolbene med begge smørblandingene på siden, slik at gjestene kan velge sin favoritt eller blande dem etter eget ønske. En frisk grønn salat eller en lett sommerlig pastasalat vil være perfekte følgesvenner til denne lekre retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Perfekt grillet maiskolbe med smør?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Perfekt grillet maiskolbe med smør. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Perfekt grillet maiskolbe med smør?▼
Total tilberedningstid for Perfekt grillet maiskolbe med smør er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Perfekt grillet maiskolbe med smør vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Perfekt grillet maiskolbe med smør?▼
En porsjon av Perfekt grillet maiskolbe med smør inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
