Pepret tunfiskspyd med wasabimajones
Lær å lage smakfulle peppered tunabiter på spyd med kremet wasabi majones. Perfekt for forrett eller sommerfest. Enkelt og raskt å lage!
Om denne retten
Pepret tunfiskspyd med wasabimajones er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer spiseskjeer vann, majones, spiseskjeer soyasaus. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer wasabapulver (hvitløkpulver)*
- 2. 1 1/2 spiseskjeer vann
- 3. 1,2 dl majones
- 4. 450 gram ferske tunfiskbiter, kuttet i 2 cm store terninger
- 5. 2 1/2 spiseskjeer soyasaus
- 6. 28 store skiver syltet ingefær*
- 7. 28 20-centimeters trepinner
- 8. 1 bunt vannløk
- 9. 1 teskje nykvernet svart pepper
- 10. 1 spiseskje vegetabilsk olje
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer wasabapulver (hvitløkpulver)*
- 2. 1 1/2 spiseskjeer vann
- 3. 1,2 dl majones
- 4. 450 gram ferske tunfiskbiter, kuttet i 2 cm store terninger
- 5. 2 1/2 spiseskjeer soyasaus
- 6. 28 store skiver syltet ingefær*
- 7. 28 20-centimeters trepinner
- 8. 1 bunt vannløk
- 9. 1 teskje nykvernet svart pepper
- 10. 1 spiseskje vegetabilsk olje
Fremgangsmåte
- 11. Bland 2 spiseskje wasabapulver og 1 1/2 spiseskje vann i en liten bolle for å blande. Visp inn 1/2 kopp majones. Dekk til wasabimajonesen og sett den i kjøleskapet i minst 30 minutter. (Kan lages én dag i forveien. Oppbevares kjølig.) Kombiner tunfisk og soyasaus i en middels stor bolle; vend godt slik at det blir dekket av sausen. Mariner tunfisken i 30 minutter ved romtemperatur, og rør av og til. I mellomtiden, tre inn en skive ingefær på hver spyd 2 tommer fra spissenden. Dekk fatet med vannløk. Plasser en bolle med wasabimajones på fatet. Sil av tunfisken; tørk den forsiktig med papir. Sett den tilbake i den mellomstore bollen. Strø over pepper; vend godt slik at det blir dekket. Varm opp olje i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett tunfisken og stek til den er brunet på alle sider, men fortsatt rosa inni, ca. 2 minutter totalt. Tre én tunfiskkubbe på hvert ferdiglaget spyd ved siden av ingefæren. Arranger spyd på fatet og server.
- 22. Bland 2 spiseskjeer wasabapulver og 1 1/2 spiseskje vann i en liten bolle for å blande. Visp inn 1/2 kopp majones. Dekk til wasabimajonesen og sett den i kjøleskapet i minst 30 minutter. (Kan lages én dag i forveien. Oppbevares kjølig.)
- 33. Kombiner tunfisk og soyasaus i en middels stor bolle; vend godt slik at det blir dekket av sausen. Mariner tunfisken i 30 minutter ved romtemperatur, og rør av og til.
- 44. I mellomtiden, tre inn en skive ingefær på hver spyd 2 tommer fra spissenden.
- 55. Dekk fatet med vannløk. Plasser en bolle med wasabimajones på fatet. Sil av tunfisken; tørk den forsiktig med papir. Sett den tilbake i den mellomstore bollen. Strø over pepper; vend godt slik at det blir dekket. Varm opp olje i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett tunfisken og stek til den er brunet på alle sider, men fortsatt rosa inni, ca. 2 minutter totalt. Tre én tunfiskkubbe på hvert ferdiglaget spyd ved siden av ingefæren. Arranger spyd på fatet og server.
- 66. *Tilgjengelig på japanske markeder, i spesialbutikker og i den asiatiske matseksjonen i noen supermarkeder.
- 77. *Tilgjengelig på japanske markeder, i spesialbutikker og i den asiatiske matseksjonen i noen supermarkeder.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Frys fersk ingefær — da er den enkel å rive og holder seg lenger.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pepret tunfiskspyd med wasabimajones?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pepret tunfiskspyd med wasabimajones. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pepret tunfiskspyd med wasabimajones?▼
Total tilberedningstid for Pepret tunfiskspyd med wasabimajones er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pepret tunfiskspyd med wasabimajones vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pepret tunfiskspyd med wasabimajones?▼
En porsjon av Pepret tunfiskspyd med wasabimajones inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
