Ingredienser
- 2 ts biffkrydder
- 2 ss rødvinseddik
- 0.5 dl ekstra jomfru olivenolje
- 6 store reddiker, tynne skiver
- 1 grønn cubanellepepper, frøet og veldig tynt skåret
- 4 vårløk, skåret på skrå
- 2.5 dl sylteagurker, hakket (eller Giardiniera, godt drenert)
- 1.5 liter ruccola, vasket og trimmet, grovhakket
- Salt
- En neve flatbladpersille, grovhakket
Ingredienser
- 2 ts biffkrydder
- 2 ss rødvinseddik
- 0.5 dl ekstra jomfru olivenolje
- 6 store reddiker, tynne skiver
- 1 grønn cubanellepepper, frøet og veldig tynt skåret
- 4 vårløk, skåret på skrå
- 2.5 dl sylteagurker, hakket (eller Giardiniera, godt drenert)
- 1.5 liter ruccola, vasket og trimmet, grovhakket
- Salt
- En neve flatbladpersille, grovhakket
Slik gjør du:
- Ha biffkrydder og eddik i bunnen av en liten bolle.
- Visp inn ekstra jomfru olivenolje.
- La dressingen stå i 10 til 15 minutter for å la smakene utvikle seg.
- Tilsett reddik, paprika, sylteagurk, ruccola og persille i en salatbolle.
- Når du er klar til å servere salaten, vend den forsiktig med dressingen.
- Smak til med salt om nødvendig, og server umiddelbart.
Om denne retten
Denne kreative salaten kombinerer de friske, skarpe smakene av reddik, italiensk pepper og sylteagurk i en herlig dans. Med sitt elegant rustikke utseende og sprø teksturer, er denne spesielle salaten perfekt både som en oppsiktsvekkende forrett og et avkjølende tilbehør til grillede retter på en varm sommerdag.
Tips og Varianter
- 1Bruk nøye utvalgte, ferske reddiker for en myk, sødmefull smak.
- 2Vær forsiktig med å skjære paprikaen veldig tynt for å unngå en bitter ettersmak.
- 3La dressingen stå en liten stund slik at smakene får tid til å utvikle seg før du blander salaten.
Serveringsforslag
Server denne salaten med et glass sprudlende cava for å forsterke dens oppfriskende karakter, eller nyt den som et lekkert tilbehør til saftige grillspyd med kylling eller lam.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk og krydret salat med reddik og ruccola?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk og krydret salat med reddik og ruccola. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk og krydret salat med reddik og ruccola?▼
Total tilberedningstid for Frisk og krydret salat med reddik og ruccola er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk og krydret salat med reddik og ruccola vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frisk og krydret salat med reddik og ruccola?▼
En porsjon av Frisk og krydret salat med reddik og ruccola inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
