Pepperrotkrem
Lær hvordan du lager en enkel og smakfull horseradish saus. Perfekt som tilbehør til kjøttretter og smørbrød. Steg for steg guide.
Om denne retten
Den kremete pepperrotkremens skarpe og komplekse smaker løfter enhver forrett til nye høyder. Denne tradisjonelle norske sausen har røtter tilbake til 1800-tallet, da den ble brukt for å tilføre en ekstra deilig og uventet twist til både fisk og kjøttretter. Nå kan du lage denne delikate og unike forrettssausen selv - perfekt som ledsager til skalldyr, villfugl eller en kremet fiskesuppe.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer ferdigrevet pepperrot
- 1 spiseskje eplesidereddik
- 1 teskje tørket sennep
- 3 spiseskjeer lettmajones
- 1/8 teskje malt rød pepper
- 1,2 dl fettfri rømme
Ingredienser
- 2 spiseskjeer ferdigrevet pepperrot
- 1 spiseskje eplesidereddik
- 1 teskje tørket sennep
- 3 spiseskjeer lettmajones
- 1/8 teskje malt rød pepper
- 1,2 dl fettfri rømme
Fremgangsmåte
- 1I en liten bolle visper du sammen pepperrot, eddik, sennep, majones, malt rød pepper og rømme.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, ferskrevet pepperrot for aller best smak og tekstur.
- 2Eplesidereddiken balanserer pepperens skarpe preg perfekt - ikke bruk annen eddiktype.
- 3Rør inn rømmen aller sist for en luftig og kremet konsistens.
Serveringsforslag
Den varmende, krydrete pepperrotkremens skarpe preg passer utmerket sammen med en rykende fersk, smørbakt hummerhale. Server gjerne med et glass krisp, mineralsk hvitvin for å skape en fortreffelig start på måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pepperrotkrem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pepperrotkrem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pepperrotkrem?▼
Total tilberedningstid for Pepperrotkrem er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pepperrotkrem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pepperrotkrem?▼
En porsjon av Pepperrotkrem inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
