Kald peppermyntesuppe med avokado og chili
En forfriskende og kremet kald peppermyntesuppe med avokado, rød paprika og et hint av chili. Perfekt som en lett forrett eller på varme dager.
Foto av Farhad Ibrahimzade på Pexels
Ingredienser
- 1/2 stor økologisk avokado, steinen fjernet
- 1 stor økologisk rød paprika, grovhakket
- Vann fra 1 ung kokosnøtt
- 1 stilk økologisk selleri, grovhakket
- 2 tynne skiver fersk økologisk ingefærrot
- 15 ferske økologiske spearmintblader
- 2 små biter fersk sterk chili
- Mynteblader, til pynt
- Finhakket rød paprika, til pynt
- Avokadoskiver, til pynt
Ingredienser
- 1/2 stor økologisk avokado, steinen fjernet
- 1 stor økologisk rød paprika, grovhakket
- Vann fra 1 ung kokosnøtt
- 1 stilk økologisk selleri, grovhakket
- 2 tynne skiver fersk økologisk ingefærrot
- 15 ferske økologiske spearmintblader
- 2 små biter fersk sterk chili
- Mynteblader, til pynt
- Finhakket rød paprika, til pynt
- Avokadoskiver, til pynt
Slik gjør du:
- Fjern avokadokjøttet fra skallet.
- Tilsett avokadokjøttet sammen med alle de øvrige ingrediensene (unntatt pynten) i en blender.
- Blend til suppen er jevn og kremet.
- Server suppen kald, pyntet med mynteblader, finhakket rød paprika og avokadoskiver.
Om denne retten
Denne friske og kremede peppermyntesuppen er et sunnere og mer oppdatert alternativ til den tradisjonelle kremsuppen. Det kalde, grønne måltidet er et godt avbrekk fra tyngre forretter og passer perfekt som en lett og forfriskende start på ethvert måltid.
Tips og Varianter
- 1Bruk en kvalitetsblender som klarer å få en jevn og kremet konsistens.
- 2Da kokosnøttvannet kan variere i styrke, start med 1 dl og juster etter smak.
- 3Er paprikaen for sterk, kan du koke den raskt i vann for å dempe litt av varmen.
Serveringsforslag
Server suppen kald, pyntet med friske mynteblader, strimler av rød paprika og tynne skiver av den kremede avokadoen. En dråpe ekstra jomfruolivenolje gir en deilig avrunding.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kald peppermyntesuppe med avokado og chili?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kald peppermyntesuppe med avokado og chili. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kald peppermyntesuppe med avokado og chili?▼
Total tilberedningstid for Kald peppermyntesuppe med avokado og chili er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kald peppermyntesuppe med avokado og chili vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Kald peppermyntesuppe med avokado og chili?▼
En porsjon av Kald peppermyntesuppe med avokado og chili inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
