Pepperkakevafler med varm sjokoladesaus
Oppdag hvordan du lager deilige gingerbread waffles servert med varm sjokoladesaus. Perfekt til jul eller vinterkos. En enkel oppskrift for hele familien.
Om denne retten
Disse pepperkakevafflene er en fantastisk smakskombinasjon av tradisjonell norsk jul og deilig frokost. Den krydrede deigen og den varme, silkemyke sjokoladesausen omfavner smakene av ingefær, kanel og kakao, og gir en unik og komplett gourmetopplevelse som passer perfekt til en rolig vinterfrokost eller en hyggestund med venner.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl lys sirup
- 2. 1,2 dl smør
- 3. 1 1/2 teskjeer natron
- 4. 1,2 dl melk
- 5. 1 egg
- 6. 4,7 dl hvetemel
- 7. 1 1/2 teskjeer malt ingefær
- 8. 1/2 teskje malt kanel
- 9. 1/2 teskje salt
- 10. 4,7 dl kokende vann
- 11. 2,4 dl hvitt sukker
- 12. 2 spiseskjeer maisstivelse
- 13. 1,2 dl usøtet kakaopulver
- 14. 1 teskje salt
- 15. 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 16. 2 spiseskjeer smør
Ingredienser
- 1. 2,4 dl lys sirup
- 2. 1,2 dl smør
- 3. 1 1/2 teskjeer natron
- 4. 1,2 dl melk
- 5. 1 egg
- 6. 4,7 dl hvetemel
- 7. 1 1/2 teskjeer malt ingefær
- 8. 1/2 teskje malt kanel
- 9. 1/2 teskje salt
- 10. 4,7 dl kokende vann
- 11. 2,4 dl hvitt sukker
- 12. 2 spiseskjeer maisstivelse
- 13. 1,2 dl usøtet kakaopulver
- 14. 1 teskje salt
- 15. 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 16. 2 spiseskjeer smør
Fremgangsmåte
- 11. I en liten kjele, varm opp sirup og 1/2 kopp smør til nesten kokepunktet. Fjern fra varmen og la det avkjøle litt. Rør inn natron, melk og egg.
- 22. I en stor bolle, sikt sammen mel, ingefær, kanel og salt. Lag en fordypning i midten og hell i sirupblandingen. Bland til jevn deig.
- 33. Spray den forvarmede vaffeljernet med non-stick kokespray. Hell blandingen på det varme vaffeljernet. Stek til vaffelen er gyldenbrun. Server varm med sjokoladesaus.
- 44. For å lage sjokoladesaus: I en kjele, bland vann, 1 kopp sukker, maisstivelse, kakaopulver og 1 teskje salt. Kok opp over middels varme, rør konstant, til blandingen koker. Fjern fra varmen og tilsett vanilje og 2 spiseskjeer smør; rør til det er glatt.
Tips og Varianter
- 1Prøv å bytte ut noen av melkeprodukter med vegetabilsk melk for en laktosefri versjon.
- 2Rør deigen bare til den er samlet, ikke for mye - da blir vafflene seige.
- 3Bruk god kvalitets kakao for å få en rik, dyp sjokoladeesmak i sausen.
Serveringsforslag
Server de varme, krydrede pepperkakevafflene med en deilig klatt iskald vaniljekesam og litt rørte bær. Den varme sjokoladesausen gir en nydelig kontrast og er uimotståelig å dyppe vaffelbiter i.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pepperkakevafler med varm sjokoladesaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pepperkakevafler med varm sjokoladesaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pepperkakevafler med varm sjokoladesaus?▼
Total tilberedningstid for Pepperkakevafler med varm sjokoladesaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pepperkakevafler med varm sjokoladesaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pepperkakevafler med varm sjokoladesaus?▼
En porsjon av Pepperkakevafler med varm sjokoladesaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
