Pepperkakekjeks formet som sukkertøystenger
Lær hvordan du lager deilige pepperkakekjeks formet som sukkertøystenger hjemme. En enkel oppskrift perfekt for julen, med trinnvise instruksjoner og tips.
Foto av Nikolett Emmert på Pexels
Ingredienser
- 225 g usaltet smør, myknet
- 2.4 dl sukker
- 1 ss malt ingefær
- 1 ss malt kanel
- 2 ts malt allehånde
- 1 ts natron
- 0.5 ts malt nellik
- 1 stort egg
- 9.5 dl hvetemel
- 2.4 dl usøtet melasse
- Rødt og grønt strøssel, til dekorasjon
Ingredienser
- 225 g usaltet smør, myknet
- 2.4 dl sukker
- 1 ss malt ingefær
- 1 ss malt kanel
- 2 ts malt allehånde
- 1 ts natron
- 0.5 ts malt nellik
- 1 stort egg
- 9.5 dl hvetemel
- 2.4 dl usøtet melasse
- Rødt og grønt strøssel, til dekorasjon
Slik gjør du:
- Pisk smør og sukker i en elektrisk mikser på høy hastighet til det er luftig, ca. 5 minutter.
- Tilsett ingefær, kanel, allehånde, natron og nellik, og bland på lav hastighet til det er godt blandet.
- Pisk inn egget.
- Tilsett 4.8 dl mel og bland på lav hastighet til det akkurat er kombinert.
- Pisk inn melasse til det er godt blandet.
- Tilsett de resterende 4.8 dl mel og bland på lav hastighet til det akkurat er kombinert.
- Del deigen i tre deler, form til tre flate skiver, og pakk inn i plastfolie eller bakepapir.
- La deigen hvile i kjøleskapet til den er fast, minst 1 time eller opptil 2 dager.
- Plasser rister i øvre og nedre del av ovnen og forvarm til 190°C.
- Dekk to store, tykke bakeplater med bakepapir.
- Ta ut én deigskive fra kjøleskapet.
- Kjevle ut deigen på en lett melet arbeidsflate til en tykkelse på ca. 0.3-0.6 cm.
- Bruk en kakekutter på 7–10 cm formet som en sukkertøystang, og stikk ut kjeks.
- Overfør kjeksene med en spatel til bakeplatene.
- Samle og kjevle ut restene, og stikk ut flere kjeks.
- Pynt med striper av rød og grønn sukkerstrø, og la kjeksene hvile i kjøleskapet i 10 minutter.
- Stek til de er aromatiske og lett fargede, ca. 10 minutter.
- Avkjøl på platene i 2 minutter, overfør deretter til avkjølingsrist og la dem avkjøles helt.
- Gjenta med resten av deigen.
Om denne retten
Pepperkakekjeks formet som sukkertøystenger er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer usaltet smør, myknet, sukker, malt ingefær og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 10 porsjoner.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pepperkakekjeks formet som sukkertøystenger?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pepperkakekjeks formet som sukkertøystenger. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pepperkakekjeks formet som sukkertøystenger?▼
Total tilberedningstid for Pepperkakekjeks formet som sukkertøystenger er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 10 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pepperkakekjeks formet som sukkertøystenger vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pepperkakekjeks formet som sukkertøystenger?▼
En porsjon av Pepperkakekjeks formet som sukkertøystenger inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
