Oppskrift på pepperkake-pannekaker til jul og vinter

Ingredienser

4porsjoner

4.7 dl hvetemel

2.4 dl finkornet pepperkakemiks

2 ts bakepulver

2 ts gresskarkrydder

0.5 ts salt

1.2 dl brunt sukker, pakket

3 store egg

2.4 dl melk

6 ss usaltet smør, smeltet og avkjølt, pluss litt til stekepannen

0.6 dl sirup

Varm lønnesirup og/eller pisket krem til servering

Ingredienser

4porsjoner

4.7 dl hvetemel

2.4 dl finkornet pepperkakemiks

2 ts bakepulver

2 ts gresskarkrydder

0.5 ts salt

1.2 dl brunt sukker, pakket

3 store egg

2.4 dl melk

6 ss usaltet smør, smeltet og avkjølt, pluss litt til stekepannen

0.6 dl sirup

Varm lønnesirup og/eller pisket krem til servering

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 120 grader Celsius.

I en stor bolle, bland hvetemel, pepperkakemiks, bakepulver, gresskarkrydder og salt.

I en separat middels stor bolle, visp sammen brunt sukker og egg til det blir skummende og lyst.

Visp deretter inn melken, det smeltede smøret og sirupen i eggeblandingen.

Rør de våte ingrediensene inn i de tørre til det akkurat er blandet.

Varm opp en non-stick stekepanne eller takke på middels høy varme.

Tilsett en klatt smør og la det smelte.

Når smøret begynner å syde, heller du 0.6 dl røre i midten av pannen.

Stek på den ene siden til bobler dannes og sprekker opp, og overflaten nær kantene virker tørr.

Snu og stek i ca. 1 minutt til på den andre siden.

Overfør til et stekebrett og hold varm i ovnen.

Gjenta med resten av røren.

Server varm med lønnesirup og/eller pisket krem.

Om denne retten

Disse pepperkake-pannekakene er en utrolig smakfull og koselig variant av den tradisjonelle frokostklassikeren. Krydderblandingen i deigen gir pannekakene en deilig, varm og hjemmekoselig smak som tar deg rett tilbake til julestemningen, selv midt på sommeren. Perfekt for å starte dagen med noe ekstra spesielt!

Tips og Varianter

1Sørg for at alle ingrediensene er nøye avmålt – særlig krydderblandingen er avgjørende for at pannekakene får den rette, autentiske smaken.

2Husk å la det smeltede smøret avkjøle litt før du rører det inn i røren, slik at det ikke koker eggene.

3Vær forsiktig så du ikke steker pannekakene for lenge – de skal fortsatt være myke og luftige i midten når du serverer dem.

Serveringsforslag

Disse pepperkake-pannekakene er selvsagt best med en god klatt varm lønnesirup og et dryss av pisket krem på toppen. For den ultimate julestemningen kan du også servere dem med noen friske bær, som for eksempel blåbær eller tyttebær.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Pepperkake-pannekaker med sirup og krem?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pepperkake-pannekaker med sirup og krem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Pepperkake-pannekaker med sirup og krem?▼

Total tilberedningstid for Pepperkake-pannekaker med sirup og krem er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Pepperkake-pannekaker med sirup og krem vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Pepperkake-pannekaker med sirup og krem?▼

En porsjon av Pepperkake-pannekaker med sirup og krem inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.