Pepperkake-gresskar til Halloween
Lag kreative pepperkake-gresskar til Halloween. Enkel oppskrift med krydret deig og dekorasjonstips for en skummel og smakfull godbit.
Foto av Nathan J Hilton på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl smør eller margarin
- 1.2 dl sukker
- 1.2 dl lyst brunt sukker, pakket
- 1 egg
- 1 ss usvovlet melasse
- 5.3 dl hvetemel
- 1 ts malt kanel
- 0.5 ts malt ingefær
- 0.25 ts revet muskatnøtt
- 0.25 ts malt nellik
- 0.5 ts natron
- En klype salt
- Royal Icing (se oppskrift nedenfor)
- Sjokoladeknapper eller godterikorn til pynt
- 1 eggehvite
- 1 ts sitronsaft
- 1 til 3.6 dl melis
Ingredienser
- 1.2 dl smør eller margarin
- 1.2 dl sukker
- 1.2 dl lyst brunt sukker, pakket
- 1 egg
- 1 ss usvovlet melasse
- 5.3 dl hvetemel
- 1 ts malt kanel
- 0.5 ts malt ingefær
- 0.25 ts revet muskatnøtt
- 0.25 ts malt nellik
- 0.5 ts natron
- En klype salt
- Royal Icing (se oppskrift nedenfor)
- Sjokoladeknapper eller godterikorn til pynt
- 1 eggehvite
- 1 ts sitronsaft
- 1 til 3.6 dl melis
Slik gjør du:
- Pisk sammen smøret, sukkeret og egget til det blir luftig. Rør inn melassen.
- Sikt sammen mel, krydder, natron og salt, og bland det inn i sukkerblandingen. Pakk deigen inn i plastfolie og la den hvile i kjøleskapet i 3–4 timer.
- Når deigen er klar til steking, forvarm ovnen til 160°C. Kjevle ut deigen til ca. 0.5 cm tykk på en lett melet overflate. Bruk en gresskarkutter eller en liten kniv til å stikke ut gresskarformer.
- Hvis du skjærer ut gresskarene for hånd, pass på at stilken ikke blir for tynn, ellers kan den brekke av etter steking.
- Bruk en slikkepott til å løfte gresskarene over på lett smurte bakepapirkledde stekebrett, og stek i ca. 10 minutter. Ikke overstek.
- La dem avkjøle helt på avkjølingsrist før dekorering.
- For å lage Royal Icing: Pisk eggehviten og sitronsaften til det blir skummende med en mikser eller stavmikser.
- Pisk inn melis litt etter litt på middels hastighet, til blandingen er tykk, men fortsatt flytende nok til å piskes.
- Pisk deretter på høy hastighet til blandingen er tykk og blank, ca. 3 minutter. Dekk overflaten med plastfolie mens du venter med å bruke den. Icingen kan oppbevares, tett dekket, i kjøleskapet i opptil en uke.
- For å dekorere gresskarene, sett til side 0.8 dl av Royal Icing og farg den grønn. Farg resten av icingen oransje ved å blande inn rød og gul matfarging (start med 5 dråper rød og 6 dråper gul, og tilsett mer farge etter behov).
- Fordel oransje frosting over gresskaret, unngå stilken. La det sette seg, og bruk deretter en tannpirker til å duppe grønn frosting på stilken.
- Du kan presse på godterikorn eller sjokoladeknapper for å lage ansikt på hvert gresskar, eller du kan sprøyte et ansikt på med smeltet sjokolade.
- For å smelte sjokolade: Smelt 1.2 dl sjokoladeknapper i mikrobølgeovnen i en varmebestandig bolle i 1 minutt. Rør i dem for å sjekke om de har myknet, og sett dem eventuelt inn i mikrobølgeovnen i ytterligere ett minutt.
- Ha den smeltede sjokoladen i en plastpose med glidelås. Lukk posen og press ut luften. Bruk en tannpirker til å lage et veldig lite hull i et hjørne av posen for å slippe ut en tynn stråle med sjokolade.
- Sprøyt øyne, nese og skarpe smil etter ønske. La sjokoladen sette seg før du stabler kakene.
Om denne retten
Disse søte pepperkake-gresskarene er ikke bare sjarmerende, men tar oss også med tilbake til høstens klassiske tradisjoner. De sprø kantene og myke, krydrede innsiden skaper en uimotståelig blanding av teksturer og smaker som får oss i den ultimate Halloween-stemningen. Oppskriften kombinerer det tradisjonelle med en lekende, moderne vri – perfekt for å få barna med i bakingen og pynte hele familien!
Tips og Varianter
- 1Bak deigen i god tid så den får tid til å hvile – dette gjør den mye enklere å jobbe med.
- 2For best resultat, pass på at du ikke oversteker gresskarene – de skal fremdeles være litt myke i midten når de kommer ut av ovnen.
- 3Få mest mulig farge og smak ved å bruke kvalitetsmelasse og krydder, som for eksempel usvovlet melasse og fersk, malt muskatnøtt.
Serveringsforslag
Disse søte, krydrede pepperkake-gresskarene er perfekte å servere sammen med en varm kopp kakao eller te. De passer også utmerket til å pynte Halloween-bordet eller gi bort i små gaveesker!
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pepperkake-gresskar til Halloween?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pepperkake-gresskar til Halloween. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pepperkake-gresskar til Halloween?▼
Total tilberedningstid for Pepperkake-gresskar til Halloween er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pepperkake-gresskar til Halloween vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pepperkake-gresskar til Halloween?▼
En porsjon av Pepperkake-gresskar til Halloween inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
