Ingredienser
- 1.8 dl melk
- 1.2 dl kald brygget kaffe
- 1.2 dl smør, smeltet og avkjølt til lunken
- 4 egg
- 4.7 dl hvetemel
- 2.4 dl sammalt hvetemel
- 2.7 dl lyst brunt sukker
- 1.5 ts natron
- 1 ss bakepulver
- 1 ts salt
- 1.5 ts malt kanel
- 1.5 ts malt ingefær
- 0.25 ts malt muskatnøtt
- 0.125 ts malt nellik
- matlagingsspray
Ingredienser
- 1.8 dl melk
- 1.2 dl kald brygget kaffe
- 1.2 dl smør, smeltet og avkjølt til lunken
- 4 egg
- 4.7 dl hvetemel
- 2.4 dl sammalt hvetemel
- 2.7 dl lyst brunt sukker
- 1.5 ts natron
- 1 ss bakepulver
- 1 ts salt
- 1.5 ts malt kanel
- 1.5 ts malt ingefær
- 0.25 ts malt muskatnøtt
- 0.125 ts malt nellik
- matlagingsspray
Slik gjør du:
- Visp sammen melk, kaffe, smør og egg i en bolle til det er jevnt blandet. Sett til side.
- I en stor bolle, rør sammen hvetemel, sammalt hvetemel, sukker, natron, bakepulver, salt, kanel, ingefær, muskatnøtt og nellik.
- Hell eggeblandingen i melblandingen, og rør forsiktig til det er akkurat blandet.
- La røren stå i 10 til 15 minutter.
- Smør bunnen av en stor stekepanne med matlagingsspray, og varm opp pannen over middels varme.
- Ta store skjeer med røre og legg dem på den varme pannen.
- Stek til det dannes bobler på overflaten.
- Snu og stek til de er gyldne på den andre siden.
- Fortsett med resten av røren.
Om denne retten
Disse hjemmelagde pepperkakepannekakene er en virkelig unik opplevelse. Kombinasjonen av de dype, varme kryddersmakene fra kanel, ingefær og muskatnøtt sammen med den fyldige smaken av kaffe og den mykhet og luftighet du forventer av en pannekake, gjør dem til et sannsynlig favorittvalg for brunsj eller helgefrokost. Dette er en oppskrift som tar deg rett tilbake til barndommens juletradisjoner, men i en spennende og moderne form.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at det smeltede smøret er helt avkjølt før du blander det i røren – dette hindrer at de andre ingrediensene koagulerer.
- 2Bruk gjerne et par ekstra minutter på å la røren hvile før steking, dette gir luftigere og mykere pannekaker.
- 3For ekstra krydrete smaker, prøv å erstatte litt av melken med mørk sterk kaffe eller et skvett av krydret juleøl.
Serveringsforslag
Disse pepperkakepannekakene er best når de serveres varme, toppet med sirup, pisket krem og kanskje noen friske bær eller litt dryss av sukker. De passer utmerket sammen med en kopp sterk kaffe eller en varm sjokolade for en ekte, koselig vinteropplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pepperkakepannekaker med julekrydder?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pepperkakepannekaker med julekrydder. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pepperkakepannekaker med julekrydder?▼
Total tilberedningstid for Pepperkakepannekaker med julekrydder er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pepperkakepannekaker med julekrydder vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pepperkakepannekaker med julekrydder?▼
En porsjon av Pepperkakepannekaker med julekrydder inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Glutenfrie pannekaker med jordbær og banan
PB&J Pannekaker med Bjørnebærsirup
Jalapeño- og cheddarpannekaker
Texas French Toast med Bananas Foster
Saftige branmuffins med rosiner
