Oppskrift på krydrede pepperkakepannekaker – perfekt for vinteren

Ingredienser

4porsjoner

4.7 dl hvetemel

2.4 dl pepperkakemel

2 ts bakepulver

2 ts gresskarpai-krydder

0.5 ts kosher-salt

1.2 dl brunt sukker, pakket

3 store egg

2.4 dl melk

6 ss usaltet smør, smeltet og avkjølt, pluss litt til stekepannen

0.6 dl sirup

Varm lønnesirup og/eller pisket krem, til servering

Ingredienser

4porsjoner

4.7 dl hvetemel

2.4 dl pepperkakemel

2 ts bakepulver

2 ts gresskarpai-krydder

0.5 ts kosher-salt

1.2 dl brunt sukker, pakket

3 store egg

2.4 dl melk

6 ss usaltet smør, smeltet og avkjølt, pluss litt til stekepannen

0.6 dl sirup

Varm lønnesirup og/eller pisket krem, til servering

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 120 grader C.

I en stor bolle, bland hvetemel, pepperkakemel, bakepulver, gresskarpai-krydder og salt.

I en separat middels stor bolle, visp sammen brunt sukker og egg til det blir skummende og lyst. Visp deretter inn melken, det smeltede smøret og sirupen. Rør de våte ingrediensene inn i de tørre til det akkurat er blandet.

Varm opp en non-stick stekepanne eller takke på middels høy varme. Tilsett en klatt smør og la det smelte. Når smøret begynner å syde, heller du 0.6 dl røre i midten av pannen. Stek på den ene siden til det dannes bobler som sprekker og overflaten nær kantene virker tørr. Snu og stek i omtrent 1 minutt til på den andre siden. Overfør til et stekebrett og hold varm i ovnen. Gjenta med resten av røren.

Server varm med lønnesirup og/eller pisket krem.

Om denne retten

Disse pepperkakepannekakene er en hyllest til juletradisjonene. Når duften av friske krydder som ingefær, nellik og kanel fyller kjøkkenet, vet du at julen nærmer seg. Disse luftige pannekakene er et kreativt og smaksrikt tilskudd til julebordet, eller en perfekt start på dagen for hele familien.

Tips og Varianter

1Bruk et pepperkakemel av god kvalitet for å få den karakteristiske smaken. La gjerne deigen hvile litt før steking for best mulig resultat. Skru opp varmen litt på slutten for å få fine bruningsstriper.

Serveringsforslag

Server pepperkakepannekakene varme med en generøs klatt pisket kremfløte og et dryss av sirup. De passer utmerket sammen med en kopp julete eller varm sjokolade.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Krydrede pepperkakepannekaker?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydrede pepperkakepannekaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Krydrede pepperkakepannekaker?▼

Total tilberedningstid for Krydrede pepperkakepannekaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Krydrede pepperkakepannekaker vanskelig å lage?▼

Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.

Hvor mange kalorier er det i Krydrede pepperkakepannekaker?▼

En porsjon av Krydrede pepperkakepannekaker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.