Pennsylvania Dutch potetfylling
Oppskrift på pennsylvania dutch potetfylling, en klassisk rett med rike smaker. Perfekt til høstfest eller søndagsmiddag.
Om denne retten
Pennsylvania Dutch potetfylling er en tradisjonell og komfortabel rett som har røtter tilbake til de tidlige pennsylvanske bosetningene. Denne retten er et yndet innslag på familiemiddager og helligdagsfeiringer, og kombinerer de rike smakene fra krydret salt, smør og hjemmelaget brød for å skape en uimotståelig smaksopplevelse.
Ingredienser
- 1. 4535 gram poteter, skrellet og kuttet i 1-tommers terninger
- 2. 4,7 dl smør, delt
- 3. 3 løk, hakket
- 4. 1 bunt selleri, hakket
- 5. 1 ½ kopper melk, delt
- 6. 3 spiseskjeer krydret salt, delt
- 7. 1 (1 ¼ pund) loff av hvitt brød, revet i biter, eller etter ønske - delt
Ingredienser
- 1. 4535 gram poteter, skrellet og kuttet i 1-tommers terninger
- 2. 4,7 dl smør, delt
- 3. 3 løk, hakket
- 4. 1 bunt selleri, hakket
- 5. 1 ½ kopper melk, delt
- 6. 3 spiseskjeer krydret salt, delt
- 7. 1 (1 ¼ pund) loff av hvitt brød, revet i biter, eller etter ønske - delt
Fremgangsmåte
- 11. Legg potetterningene i en stor kjele og dekk med saltet vann. Kok opp over høy varme, reduser deretter varmen til middels-lav, dekk til og la småkoke til de er møre, ca. 25 minutter. Sil av vannet og la dampen tørke i ett eller to minutter.
- 22. Smelt 1/2 kopp smør i en stor stekepanne over middels varme, og kok opp og rør løk og selleri til de er myke og har fått en lett brunfarge, ca. 30 minutter.
- 33. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Smør to ildfaste former, hver på 9x13 tommer.
- 44. Ha ytterligere 1/2 kopp smør i en kjøkkenmaskin, og tilsett de kokte potetene. Start maskinen på lav hastighet. Mens maskinen går, hell i 1 kopp melk, og tilsett 1 ss krydret salt og 4 skiver brød revet i biter. Bland ingrediensene kort, og hell i 1/2 kopp melk og 4 nye brødskiver. Bland dette, og tilsett deretter 2 flere brødskiver.
- 55. Når de siste 2 brødskivene er grovt innarbeidet, tilsett ytterligere 1/2 kopp smør, 1 ss krydret salt, alle løk- og selleriblandingen fra stekepannen, samt resten av smøret, og 4 flere brødskiver i maskinen. Bland for å blande alt, og til slutt tilsett 2 til 4 ekstra revne brødskiver. La maskinen gå til dressingen har ønsket konsistens.
- 66. Fordel halvparten av dressingen i hver av de forberedte formene, og legg resten av smøret, skåret i tynne skiver og fordelt over toppen. Strø det resterende 1 ss krydret salt jevnt over overflaten. Dekk formene med aluminiumsfolie.
- 77. Stek i den forvarmede ovnen til dressingen er gyllenbrun, ca. 1 time.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at potetene er godt kokt og tørket før de blandes inn - dette gir den ønskede kremet konsistensen.
- 2Har du overskudd av hjemmebakt brød, kan du bruke dette fremfor innkjøpt brød for en enda friskere smak.
- 3Skjær løk og selleri i små terninger for best tekstur og fordeling gjennom retten.
Serveringsforslag
Pennsylvania Dutch potetfylling passer perfekt sammen med stekt kylling eller kjøtt, eventuelt med en frisk grønn salat til for å balansere de rike smakene. Serveringen blir ekstra god med et glass av din yndlingscider.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pennsylvania Dutch potetfylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pennsylvania Dutch potetfylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pennsylvania Dutch potetfylling?▼
Total tilberedningstid for Pennsylvania Dutch potetfylling er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pennsylvania Dutch potetfylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pennsylvania Dutch potetfylling?▼
En porsjon av Pennsylvania Dutch potetfylling inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
