Penne Pesto Pastasalat
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull penne pesto pasta salat. Perfekt for sommermat eller sommerfest. Enkel å lage og full av smak!
Om denne retten
Med sitt smakfulle samspill av kremet pesto, sprø grønnsaksstykker og fyldig mozzarella, er denne pastasalaten en ren nytelse for ganen. Inspirert av Italias solrike kjøkken, bringer den en forfriskende touch av Middelhavet rett til ditt eget kjøkken. Perfekt som lett forrett eller energirik lunsj på en sommerdag.
Ingredienser
- 1. 1 pakke (ca. 225 g) truRoots® Ancient Grains økologisk penne
- 1,2 dl fersk basilikumpesto
- 1 beger (ca. 225 g) mozzarella-perler (perler)*
- 1 pint drue- eller cherrytomater, delt i to
- 0,6 dl revet Parmesanost
- 1 boks (ca. 65 g) skivede svarte oliven, drenert
- Friske basilikumkvister, til pynt (valgfritt)
Ingredienser
- 1. 1 pakke (ca. 225 g) truRoots® Ancient Grains økologisk penne
- 1,2 dl fersk basilikumpesto
- 1 beger (ca. 225 g) mozzarella-perler (perler)*
- 1 pint drue- eller cherrytomater, delt i to
- 0,6 dl revet Parmesanost
- 1 boks (ca. 65 g) skivede svarte oliven, drenert
- Friske basilikumkvister, til pynt (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 1Kok pasta i en stor kjele med kokende, saltet vann, akkurat til den er al dente, ca. 7 til 9 minutter. Sil av vannet.
- 2Bland pasta og pesto i en stor bolle. Rør inn mozzarella, tomater, Parmesan og oliven. Avkjøl til servering. Pynt gjerne med basilikumkvister før servering.
Tips og Varianter
- 1Velg en god kvalitets-pesto for best mulig smaksopplevelse.
- 2La pastaen avkjøles litt før du blander den med pestoen, slik at den ikke koker seg i stykker.
- 3For en ekstra sprø tekstur, kan du riste de skrellede tomatene lett i en panne før de blandes i.
Serveringsforslag
Denne pastasalaten er et utmerket ledsager til et glass frisk hvitvin eller en kald sommerdrikk. Serveres gjerne med et utvalg av sprø grønnsaksstaver for en komplett og balansert rett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Penne Pesto Pastasalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Penne Pesto Pastasalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Penne Pesto Pastasalat?▼
Total tilberedningstid for Penne Pesto Pastasalat er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Penne Pesto Pastasalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Penne Pesto Pastasalat?▼
En porsjon av Penne Pesto Pastasalat inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Byggrukker- og aprikosalat
Marokkansk rå gulrotsalat
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
