Pekan-ostefyll
Lær hvordan du lager en deilig pekan-ostspread som passer perfekt til forretter eller snacks. Enkel, rask og smakfull oppskrift.
Om denne retten
Denne pekan-ostefyllen er en sann smakskombinasjon av det søte, nøtteaktige og det kremet. Oppskriften har røtter tilbake til amerikanernes klassiske appetittvekkere, men her får du en moderne, norskinspiret versjon som vil imponere både på festen og på hverdagskvelden. Bare vent til du prøver den deilige kontrasten mellom det sprø, karamelliserte bacon og den silkemyke ostefyllingen!
Ingredienser
- 1. 1. 4 skiver bacon
- 2. 1,8 dl pekannøttbiter
- 3. 4,7 dl godt pakket revet cheddarost
- 4. 115 gram kremost, romtemperert
- 5. 2 spiseskjeer majones
- 6. 1/8 teskje hot pepper-saus (som Tabasco)
- 7. 1/8 teskje Worcestershire-saus
- 8. 3 grønne løk, skivet
- 9. Kjeks
Ingredienser
- 1. 1. 4 skiver bacon
- 2. 1,8 dl pekannøttbiter
- 3. 4,7 dl godt pakket revet cheddarost
- 4. 115 gram kremost, romtemperert
- 5. 2 spiseskjeer majones
- 6. 1/8 teskje hot pepper-saus (som Tabasco)
- 7. 1/8 teskje Worcestershire-saus
- 8. 3 grønne løk, skivet
- 9. Kjeks
Fremgangsmåte
- 11. Stek bacon i en stor, tung panne over middels varme til den er sprø. Overfør til tørkepapir for å avkjøle. Tilsett pecannøtter i fettrestene og kok til de er gyldne, rør av og til, ca. 5 minutter. Overfør til tørkepapir for å avkjøle. Krydre med salt. Bland cheddarost, kremost, majones, hot pepper-saus og Worcestershire-saus i en foodprocessor til det er jevnt. Overfør til en bolle og rør inn finhakket grønn løk. Smuldre bacon og tilsett i blandingen. Legg plastfolie på et bakepapir og form en 8-tommers stripe. Frys i 20 minutter for å stivne litt. Bruk plasten som hjelpemiddel, form til en logg. Fjern plasten; rull loggen i pecannøtter for å dekke den. Pakk inn og oppbevar i kjøleskapet til den er fast. (Kan forberedes en uke i forveien.) Server med kjeks.
- 22. Stek bacon i en stor, tung panne over middels varme til den er sprø. Overfør til tørkepapir for å avkjøle. Tilsett pecannøtter i fettrestene og kok til de er gyldne, rør av og til, ca. 5 minutter. Overfør til tørkepapir for å avkjøle. Krydre med salt.
- 33. Bland cheddarost, kremost, majones, hot pepper-saus og Worcestershire-saus i en foodprocessor til det er jevnt. Overfør til en bolle og rør inn finhakket grønn løk. Smuldre bacon og tilsett i blandingen. Legg plastfolie på et bakepapir og form en 8-tommers stripe. Frys i 20 minutter for å stivne litt. Bruk plasten som hjelpemiddel, form til en logg. Fjern plasten; rull loggen i pecannøtter for å dekke den. Pakk inn og oppbevar i kjøleskapet til den er fast. (Kan forberedes en uke i forveien.) Server med kjeks.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at baconskivene er ordentlig sprø - dette gir fantastisk tekstur og smak til fyllingen.
- 2Gjør fyllingen i god tid, slik at den får tid til å stivne ordentlig i kjøleskapet. Formen gir den en elegant, gjenkjennelig form.
- 3Du kan bytte ut pekannøttene med andre sprø nøtter som mandler eller valnøtter om du foretrekker det.
Serveringsforslag
Server pekan-ostefyllen som en forrett eller snacks, gjerne med grove knekkebrød eller sprø kjeks. Den er en fantastisk match til et glass prosecco eller et glass crisp, hvit vin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pekan-ostefyll?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pekan-ostefyll. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pekan-ostefyll?▼
Total tilberedningstid for Pekan-ostefyll er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pekan-ostefyll vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pekan-ostefyll?▼
En porsjon av Pekan-ostefyll inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
