Saftig brød med pekannøtter og rips
Lær hvordan du lager et saftig brød med pekannøtter og tørkede rips med denne enkle oppskriften. Perfekt til frokost eller som snacks.
Foto av RDNE Stock project på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl hvetemel
- 2.4 dl lyst brunt sukker, pakket
- 2 ts bakepulver
- 0.5 ts natron
- 0.5 ts salt
- 4.7 dl pekannøtter, ristet, avkjølt og hakket
- 1.2 dl tørkede rips
- 2.4 dl helmelk
- 1.2 dl vegetabilsk olje
- 2 store egg
- 1 ts ren vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 4.7 dl hvetemel
- 2.4 dl lyst brunt sukker, pakket
- 2 ts bakepulver
- 0.5 ts natron
- 0.5 ts salt
- 4.7 dl pekannøtter, ristet, avkjølt og hakket
- 1.2 dl tørkede rips
- 2.4 dl helmelk
- 1.2 dl vegetabilsk olje
- 2 store egg
- 1 ts ren vaniljeekstrakt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 160°C med risten i midten.
- Visp sammen de tørre ingrediensene, pekannøtter og tørkede rips i en stor bolle.
- I en annen bolle, visp sammen melk, olje, egg og vaniljeekstrakt til de er godt blandet.
- Rør de våte ingrediensene inn i de tørre til akkurat blandet. Ikke rør for mye.
- Hell røren i en godt smurt 23 x 13 cm brødform, og jevn ut toppen.
- Stek i ovnen til den er gyllenbrun og en trepinne som settes inn i midten kommer ut ren, ca. 1 time og 15 minutter.
- Avkjøl i formen på en rist i 10 minutter.
- Velt deretter ut kaken og avkjøl i ytterligere 1 time på rist.
Om denne retten
Dette brødet med pekannøtter og rips er en tradisjonsrik smaker fra sørstatene i USA, som nå har funnet veien til det norske kjøkken. Det myke og smakfulle brødet er spekket med sprø, ristede pekannøtter og sødmefylte tørkede rips – en himmelsk kombinasjon som vil glede både store og små.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at pekannøttene er riktig ristet for å få den perfekte sprøheten. Skjær dem i grove biter for en fyldigere tekstur i brødet.
- 2For ekstra saftig brød, erstatt 1/4 av melken med rømme eller lettkokt kremfløte.
- 3La brødet hvile i ti minutter etter stekingen, før du vender det ut av formen. Dette gir et mer kompakt og strukturert brød.
Serveringsforslag
Det søte og nøtteaktige brødet passer utmerket til en kopp varm kaffe eller te, og gjør seg også strålende som dessert med en kule vaniljeis på toppen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftig brød med pekannøtter og rips?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftig brød med pekannøtter og rips. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftig brød med pekannøtter og rips?▼
Total tilberedningstid for Saftig brød med pekannøtter og rips er omtrent 95 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftig brød med pekannøtter og rips vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftig brød med pekannøtter og rips?▼
En porsjon av Saftig brød med pekannøtter og rips inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
