Saftig pekankake med rømme og glasur
Lær hvordan du lager en saftig pekankake med rømme. Perfekt som dessert eller til kaffekosen. Enkel oppskrift med steg-for-steg instrukser.
Foto av Hiure Gomes Fernandes på Pexels
Ingredienser
- 0.5 dl hakkede pekannøtter
- 7 dl hvetemel
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts natron
- 2.5 dl usaltet smør, romtemperert
- 7 dl hvitt sukker
- 6 egg
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 2.5 dl rømme
- 2.5 dl melis
- 3 ss appelsinjuice
- 1 ts vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 0.5 dl hakkede pekannøtter
- 7 dl hvetemel
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts natron
- 2.5 dl usaltet smør, romtemperert
- 7 dl hvitt sukker
- 6 egg
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 2.5 dl rømme
- 2.5 dl melis
- 3 ss appelsinjuice
- 1 ts vaniljeekstrakt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 150 grader Celsius. Smør og mel en 25 cm bundt- eller kakeform. Strø pecannøtter i bunnen av formen; sett til side.
- Sikt sammen mel, salt og natron i en middels stor bolle; sett til side.
- I en stor bolle, pisk smør og hvitt sukker til det er lyst og luftig.
- Pisk inn eggene ett om gangen, og rør deretter inn vaniljeekstrakt.
- Tilsett melblandingen vekselvis med rømme. Hell røren over pecannøttene i den forberedte formen.
- Stek i den forvarmede ovnen i 75 til 90 minutter, eller til en kakepinne satt inn i midten av kaken kommer ut ren.
- La kaken avkjøle i formen i 20 minutter.
- Snu den deretter ut på en avkjølingsrist og avkjøl helt.
- For å lage glasuren: Bland melis, appelsinjuice og 1 teskje vaniljeekstrakt i en liten bolle.
- Drypp glasuren over kaken mens den fortsatt er varm.
Om denne retten
Pekankaken med rømme er en deilig, klassisk kake som smelter i munnen. Den overraskende kombinasjonen av smørmyk vaniljesmak og den knasende pekantoppen gir en nydelig tekstur og balanse. Perfekt å servere ved spesielle anledninger eller hyggelige kaffeselskaper.
Tips og Varianter
- 1Bruk friske, nydekkede pekannøtter for å få den ultimate nøtteaktige smaken.
- 2Vær tålmodig når du pisker smøret og sukkeret - det tar tid å få den luftige, lyse konsistensen.
- 3Pass på at kaken ikke blir for tørr - test den med en kakepinne, og ta den ut av ovnen så snart den er ferdig.
Serveringsforslag
Nyt den deilige pekankaken med rømme og glasur med en kopp sterk kaffe eller te. Den er også vidunderlig med et glass forfriskende eplemost eller lett musserende vin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftig pekankake med rømme og glasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftig pekankake med rømme og glasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftig pekankake med rømme og glasur?▼
Total tilberedningstid for Saftig pekankake med rømme og glasur er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 10 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftig pekankake med rømme og glasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftig pekankake med rømme og glasur?▼
En porsjon av Saftig pekankake med rømme og glasur inneholder omtrent 420 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
