Pecan-sour cream-kake
Lær hvordan du lager en saftig pekansur kremost formkake. Perfekt som dessert eller til kaffekosen. Enkel oppskrift med steg-for-steg instrukser.
Om denne retten
Pecan-sour cream-kaken er en deilig, gammel sørstslig klassiker som smelter i munnen. Den overraskende kombinasjonen av smørmyk vaniljesmak og den knaprende pecantoppen gir en nydelig tekstur og balanse. Perfekt å servere ved spesielle anledninger eller hyggelige kaffeselskaper.
Ingredienser
- 0,6 dl hakkede pekannøtter
- 7,1 dl kakehvetemel
- 1/2 teskje salt
- 1/4 teskje natron
- 2,4 dl usaltet smør
- 7,1 dl hvitt sukker
- 6 egg
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 2,4 dl rømme
- 2,4 dl melis
- 3 spiseskjeer appelsinjuice
- 1 teskje vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 0,6 dl hakkede pekannøtter
- 7,1 dl kakehvetemel
- 1/2 teskje salt
- 1/4 teskje natron
- 2,4 dl usaltet smør
- 7,1 dl hvitt sukker
- 6 egg
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 2,4 dl rømme
- 2,4 dl melis
- 3 spiseskjeer appelsinjuice
- 1 teskje vaniljeekstrakt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 150 grader Celsius (300 grader Fahrenheit). Smør og mel en 25 cm (10 tommer) bundt- eller kakeform. Strø pecannøtter i bunnen av formen; sett til side. Sikt sammen mel, salt og natron i en middels stor bolle; sett til side.
- 2I en stor bolle, pisk smør og hvitt sukker til det er lyst og luftig. Pisk inn eggene ett om gangen, og rør deretter inn vanilje. Tilsett melblandingen vekselvis med rømme. Hell røren over pecannøttene i den forberedte formen.
- 3Stek i den forvarmede ovnen i 75 til 90 minutter, eller til en kakepinne satt inn i midten av kaken kommer ut ren. La kaken avkjøle i formen i 20 minutter, før den snus ut på en avkjølingsrist og avkjøles helt.
- 4For å lage glasuren: Bland melis, appelsinjuice og 1 teskje vanilje i en liten bolle. Drypp glasuren over kaken mens den fortsatt er varm.
Tips og Varianter
- 1Bruk friske, nydekkede pekannøtter for å få den ultimate nøtteaktige smaken.
- 2Vær tålmodig når du pisker smøret og sukkeret - det tar tid å få den luftige, lyse konsistensen.
- 3Pass på at kaken ikke blir for tørr - test den med en kakepinne, og ta den ut av ovnen så snart den er ferdig.
Serveringsforslag
Nyt den deilige pecan-sour cream-kaken med en kopp sterk kaffe eller te. Den er også vidunderlig med et glass forfriskende eplemost eller lett musserende vin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pecan-sour cream-kake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pecan-sour cream-kake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pecan-sour cream-kake?▼
Total tilberedningstid for Pecan-sour cream-kake er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 10 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pecan-sour cream-kake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pecan-sour cream-kake?▼
En porsjon av Pecan-sour cream-kake inneholder omtrent 420 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
