Pære- og ingefærsalat med ponzusaus

Ingredienser

4porsjoner

1 rød løk, hakket

1 oransje paprika, hakket

Kokespray

0.6 dl olivenolje, delt

1 ts finhakket hvitløk, eller etter smak

1 ts finhakket fersk ingefær, eller etter smak

2 pærer, skåret i bitestore biter

0.6 dl ponzusaus (sitrus- og soyabasert saus), delt

1 pose (340 g) blandede salatblader

1 agurk, hakket

Ingredienser

4porsjoner

1 rød løk, hakket

1 oransje paprika, hakket

Kokespray

0.6 dl olivenolje, delt

1 ts finhakket hvitløk, eller etter smak

1 ts finhakket fersk ingefær, eller etter smak

2 pærer, skåret i bitestore biter

0.6 dl ponzusaus (sitrus- og soyabasert saus), delt

1 pose (340 g) blandede salatblader

1 agurk, hakket

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 230 °C. Smør en bakeplate eller dekk med bakepapir.

Fordel hakket løk og paprika på den forberedte bakeplaten og spray lett med kokespray.

Stek i den forvarmede ovnen til grønnsakene er gylne, ca. 15 minutter.

Varm opp 1 ss olivenolje i en stekepanne over middels varme. Tilsett hvitløk og ingefær, og stek under omrøring til hvitløken begynner å bli lett brun, 2 til 3 minutter.

Tilsett pærene i hvitløk- og ingefærblandingen og stek til pærene er jevnt dekket av olje, ca. 1 minutt.

Reduser varmen til middels-lav og hell over 1 ss ponzusaus over pærene. Stek videre til pærene begynner å bli brune, 5 til 10 minutter. Juster mengden hvitløk og ingefær etter ønske.

Bland de resterende 3 ss olivenolje og 3 ss ponzusaus i en liten kjele. Kok opp, og fjern deretter kjelen fra varmen og avkjøl.

Bland salatblader, agurk, stekt løk, paprika og pærer i en stor bolle.

Drypp over ponzu-olivenolje-blandingen og vend salaten godt slik at den blir jevnt dekket.

Om denne retten

Denne friske, asiatisk-inspirerte salaten er som skapt for en lettere forrett eller en sunn lunsj. De sødmefulle pærene, den friske ingefæren og den søt-sure ponzu-sausen skaper en fantastisk balanse av smaker og teksturer. Denne retten er ikke bare et sunnere alternativ, men også et svært attraktivt og appetittvekkende tilskudd til ethvert måltid.

Tips og Varianter

1Sørg for å steke løk og paprika til de blir gylne, noe som gir dem en deilig karamellisert smak.

2Bruk modne, saftige pærer for best resultat – de skal være møre, men fortsatt ha litt fast struktur.

3Juster mengden hvitløk og ingefær etter egen smak for å finne din perfekte balanse av smaker.

Serveringsforslag

Serveres gjerne med et glass sprudlende prosecco eller en lett, frisk hvitvin. En deilig crostini med et tynt lag kremost kan også være et flott tilbehør.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Pære- og ingefærsalat med ponzusaus?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pære- og ingefærsalat med ponzusaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Pære- og ingefærsalat med ponzusaus?▼

Total tilberedningstid for Pære- og ingefærsalat med ponzusaus er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Pære- og ingefærsalat med ponzusaus vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Pære- og ingefærsalat med ponzusaus?▼

En porsjon av Pære- og ingefærsalat med ponzusaus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.