Peanøttsmørkjeks med bjørnebærsyltetøy
Lær hvordan du lager deilige peanøttsmørkjeks med bjørnebærsyltetøy. Perfekt som snack eller dessert. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Peanøttsmørkjeks med bjørnebærsyltetøy er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer hvetemel, teskje natron, teskje fint havsalt. Oppskriften gir 12 porsjoner.
Ingredienser
- 2,4 dl hvetemel
- 0,8 dl usøtet kakaopulver, for eksempel Hershey's
- 1/2 teskje natron
- 1/8 teskje fint havsalt
- 1 stang (1,2 dl) usaltet smør, romtemperert, skåret i 1/2-tommers biter
- 1,8 dl kremet peanøttsmør, romtemperert
- 1,8 dl pluss 0,6 dl sukker (sukker)
- 1,2 dl lettbrunt sukker, pakket
- 1 egg, romtemperert, pisket
- 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 0,6 dl bjørnebærsyltetøy
Ingredienser
- 2,4 dl hvetemel
- 0,8 dl usøtet kakaopulver, for eksempel Hershey's
- 1/2 teskje natron
- 1/8 teskje fint havsalt
- 1 stang (1,2 dl) usaltet smør, romtemperert, skåret i 1/2-tommers biter
- 1,8 dl kremet peanøttsmør, romtemperert
- 1,8 dl pluss 0,6 dl sukker (sukker)
- 1,2 dl lettbrunt sukker, pakket
- 1 egg, romtemperert, pisket
- 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 0,6 dl bjørnebærsyltetøy
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Sett et ovnsrist midt i ovnen. Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
- 3Legg to bakepapirkledde stekebrett klare. Sett til side.
- 4I en middels stor bolle, sikt sammen mel, kakaopulver, natron og salt. Sett til side.
- 5I en kjøkkenmaskin utstyrt med paddelvedlegg, pisk smør, peanøttsmør, 3/4 kopp sukker og lyst brunt sukker sammen, og skrap ned sidene av bollen etter behov, til det er glatt, ca. 30 sekunder.
- 6Tilsett egg og vaniljeekstrakt, og bland til det er godt blandet.
- 7Med maskinen på lav hastighet, gradvis tilsett melet og bland til det er godt innarbeidet.
- 8Ha resten av sukkeret (1/4 kopp) i en liten bolle.
- 9Form deigen til kuler på 1/4 kopp, og rull dem i sukkeret.
- 10Plasser fem kuler jevnt fordelt på hvert stekebrett.
- 11Bruk en rund måleskje på 1/4 teskje, eller den tynne enden av en tresleiv, til å lage et hull i midten av hver kule, ca. 1/2 til 3/4 tomme dypt.
- 12Fyll hvert hull med 1 teskje syltetøy.
- 13Stek til deigen har spredd seg og overflaten på kokene er sprukket, 11 til 14 minutter.
- 14Avkjøl i 5 minutter, og overfør deretter til en avkjølingsrist for å avkjøle helt, ca. 20 minutter.
- 15Anrett kokene på et serveringsfat og server.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Peanøttsmørkjeks med bjørnebærsyltetøy?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Peanøttsmørkjeks med bjørnebærsyltetøy. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Peanøttsmørkjeks med bjørnebærsyltetøy?▼
Total tilberedningstid for Peanøttsmørkjeks med bjørnebærsyltetøy er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Peanøttsmørkjeks med bjørnebærsyltetøy vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Peanøttsmørkjeks med bjørnebærsyltetøy?▼
En porsjon av Peanøttsmørkjeks med bjørnebærsyltetøy inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
