Peanøttsmør- og solskinnskaker
Oppskrift på deilige sunshine kjeks med peanøttsmør. Rask og enkel å lage, perfekt for en søt snack eller dessert.
Om denne retten
Disse peanøttsmør- og solskinnskakene er en traktfullt søt og crunchig avslutning på et måltid. De kombinerer den nydelige smaken av kvelende peanøttsmør med en stekt, gyllenbrun skall og en lett, munchy konsistens. Oppskriften er inspirert av amerikansk bakstradisjoner, og passer perfekt til en koselig kveld sammen med venner eller en søndagslunsj i hagen.
Ingredienser
- Crisco® Smør Smak No-Stick Kokespray
- 1,2 dl Crisco® Smør Smak All-Vegetable Shortening
- eller 1,2 dl Crisco® Baking Sticks Smør Smak All-Vegetable Shortening
- 1,8 dl Jif® Extra Crunchy Peanøttsmør
- 2,4 dl sukker
- 1,2 dl Smucker's® Simply Fruit® Appelsinmarmelade, Spredbar Frukt
- 2 store egg
- 1 ts. vaniljeekstrakt
- 4,7 dl Pillsbury BEST® All Purpose Mel
- 1 ss. bakepulver
- 1/2 ts. salt
- 2,4 dl smørskotsmakede sjokoladestykker
Ingredienser
- Crisco® Smør Smak No-Stick Kokespray
- 1,2 dl Crisco® Smør Smak All-Vegetable Shortening
- eller 1,2 dl Crisco® Baking Sticks Smør Smak All-Vegetable Shortening
- 1,8 dl Jif® Extra Crunchy Peanøttsmør
- 2,4 dl sukker
- 1,2 dl Smucker's® Simply Fruit® Appelsinmarmelade, Spredbar Frukt
- 2 store egg
- 1 ts. vaniljeekstrakt
- 4,7 dl Pillsbury BEST® All Purpose Mel
- 1 ss. bakepulver
- 1/2 ts. salt
- 2,4 dl smørskotsmakede sjokoladestykker
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit. Smør et bakepapir lett med non-stick kokespray.
- 2Pisk smør, peanøttsmør og sukker i en stor bolle med en elektrisk mikser på middels hastighet til det er godt blandet. Rør inn marmelade, egg og vanilje.
- 3Bland mel, bakepulver og salt i en middels bolle. Rør det inn i smørblandingen på lav hastighet til det akkurat er blandet. Vend inn peanøttsmørskjokoladechips.
- 4Sett teskjeer av deigen med 2 tommers mellomrom på bakepapiret.
- 5Stek i 10 til 12 minutter, eller til de er lett brune. La dem avkjøle i 2 minutter på bakepapiret. Flytt dem deretter over til en avkjølingsrist.
Tips og Varianter
- 1Bruk god kvalitet peanøttsmør for best mulig smak - velg en som er litt grovere og mer knapt enn vanlig.
- 2Sørg for å ikke blande deigen for lenge, slik at du ikke utvikler gluten og får tørre, harde småkaker.
- 3La kakene hvile litt på bakepapiret etter baking, slik at de får tid til å sette seg og bli luftige.
Serveringsforslag
Disse søte, sprø kakene er perfekte å servere sammen med en varm kopp kaffe eller te, eller som en avslappende dessert med en liten skål vaniljeis på siden.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Peanøttsmør- og solskinnskaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Peanøttsmør- og solskinnskaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Peanøttsmør- og solskinnskaker?▼
Total tilberedningstid for Peanøttsmør- og solskinnskaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Peanøttsmør- og solskinnskaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Peanøttsmør- og solskinnskaker?▼
En porsjon av Peanøttsmør- og solskinnskaker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
