Pea Pancakes
Lær hvordan du lager deilige og sunne ert pannekaker. En enkel oppskrift perfekt for frokost eller lunsj, fylt med smakfulle erter.
Om denne retten
Disse ertepannekakene er en unik og smakfull måte å nyte de søte, spretne ertene på. Inspirert av den klassiske blinidene, er de fylt med friske, syrlige smaksnyanser og en deilig, kremet konsistens. Perfekt som et lett og fristende måltid når du trenger en smaksopplevelse utenom det vanlige.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl ferske erter med skall (fra omtrent 450 gram erteboller) eller frosne erter, tint
- 2. 1 teskje kosher-salt, pluss mer
- 3. 3 store egg
- 4. 2,4 dl lett fett cottage cheese
- 5. 0,6 dl hvetemel
- 6. 2 spiseskjeer vegetabilsk olje, pluss mer til steking
- 7. 4 vårløk, tynne skiver, pluss mer til servering
- 8. 0,6 dl (1/2 stang) smør med salt, smeltet
Ingredienser
- 1. 2,4 dl ferske erter med skall (fra omtrent 450 gram erteboller) eller frosne erter, tint
- 2. 1 teskje kosher-salt, pluss mer
- 3. 3 store egg
- 4. 2,4 dl lett fett cottage cheese
- 5. 0,6 dl hvetemel
- 6. 2 spiseskjeer vegetabilsk olje, pluss mer til steking
- 7. 4 vårløk, tynne skiver, pluss mer til servering
- 8. 0,6 dl (1/2 stang) smør med salt, smeltet
Fremgangsmåte
- 11. Hvis du bruker ferske erter, kok dem i en liten kjele med kokende, saltet vann til de er møre, ca. 3 minutter (bruker du frosne erter, trenger du ikke koke dem). Sil av vannet. Mos egg, cottage cheese, mel, 2 spiseskjeer olje og 1 teskje salt i en blender til en jevn røre. Hell røren over i en middels stor bolle og rør inn erter og 4 vårløk. (Røren skal være tykk, men hellbar; rør inn vann med spiseskjeer hvis den er for tykk). Varm opp en stor, lett oljet non-stick stekepanne på middels varme. Arbeid i porsjoner, og hell røren i pannen med 1/4 kopp av gangen, og fordel den ut til 3–4 tommers runde kaker med en skje. Stek pannekakene til det dannes bobler på toppen, ca. 3 minutter. Snu dem og stek til de er gylne på undersiden og midten er gjennomstekt, ca. 2 minutter til. Server pannekakene med smør og toppet med vårløk.
- 22. Hvis du bruker ferske erter, kok dem i en liten kjele med kokende, saltet vann til de er møre, ca. 3 minutter (bruker du frosne erter, trenger du ikke koke dem). Sil av vannet.
- 33. Mos egg, cottage cheese, mel, 2 spiseskjeer olje og 1 teskje salt i en blender til en jevn røre. Hell røren over i en middels stor bolle og rør inn erter og 4 vårløk. (Røren skal være tykk, men hellbar; rør inn vann med spiseskjeer hvis den er for tykk).
- 44. Varm opp en stor, lett oljet non-stick stekepanne på middels varme. Arbeid i porsjoner, og hell røren i pannen med 1/4 kopp av gangen, og fordel den ut til 3–4 tommers runde kaker med en skje. Stek pannekakene til det dannes bobler på toppen, ca. 3 minutter. Snu dem og stek til de er gylne på undersiden og midten er gjennomstekt, ca. 2 minutter til.
- 55. Server pannekakene med smør og toppet med vårløk.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Ikke glem å mos ertene grundig for å få en jevn og kremete konsistens i røren.
- 2Tips 2: Juster konsistensen på røren ved å rør inn litt vann om den blir for tykk - du vil ha en konsistens som er tykk, men fortsatt lett å helle.
- 3Tips 3: Ha en klatt smør på toppen av hver pannekake rett før servering for en deilig smeltet glans.
Serveringsforslag
Disse ertepannekakene passer perfekt sammen med et glass friskpresset appelsin- eller grønnsaksjuice for en herlig og næringsrik start på dagen. Strø over litt ekstra vårløk for en frisk, grønn kontrast.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pea Pancakes?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pea Pancakes. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pea Pancakes?▼
Total tilberedningstid for Pea Pancakes er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pea Pancakes vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pea Pancakes?▼
En porsjon av Pea Pancakes inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
