Ertepannekaker oppskrift | Sunne og enkle pannekaker med erter

Ingredienser

4porsjoner

2.4 dl ferske erter med skall (fra omtrent 450 g ertebelger) eller frosne erter, tint

1 ts kosher-salt, pluss mer

3 store egg

2.4 dl lett cottage cheese

0.6 dl hvetemel

2 ss vegetabilsk olje, pluss mer til steking

4 vårløk, tynne skiver, pluss mer til servering

0.6 dl (1/2 stang) smør med salt, smeltet

Ingredienser

4porsjoner

2.4 dl ferske erter med skall (fra omtrent 450 g ertebelger) eller frosne erter, tint

1 ts kosher-salt, pluss mer

3 store egg

2.4 dl lett cottage cheese

0.6 dl hvetemel

2 ss vegetabilsk olje, pluss mer til steking

4 vårløk, tynne skiver, pluss mer til servering

0.6 dl (1/2 stang) smør med salt, smeltet

Slik gjør du:

Hvis du bruker ferske erter, kok dem i en liten kjele med kokende, saltet vann til de er møre, ca. 3 minutter. Sil av vannet. Frosne erter trenger ikke kokes.

Mos egg, cottage cheese, mel, 2 ss olje og 1 ts salt i en blender til en jevn røre.

Hell røren over i en middels stor bolle og rør inn erter og 4 vårløk. Røren skal være tykk, men hellbar. Rør inn vann med spiseskjeer hvis den er for tykk.

Varm opp en stor, lett oljet non-stick stekepanne på middels varme.

Arbeid i porsjoner. Hell røren i pannen med 0.6 dl av gangen, og fordel den ut til 7-10 cm runde kaker med en skje.

Stek pannekakene til det dannes bobler på toppen, ca. 3 minutter. Snu dem og stek til de er gylne på undersiden og midten er gjennomstekt, ca. 2 minutter til.

Server pannekakene med smeltet smør og toppet med ekstra vårløk.

Disse ertepannekakene er en unik og smakfull måte å nyte de søte, friske ertene på. Inspirert av klassiske blinier, er de fylt med friske, syrlige smaksnyanser og en deilig, kremet konsistens. Perfekt som et lett og fristende måltid når du trenger en smaksopplevelse utenom det vanlige.

Tips og Varianter

1Tips 1: Ikke glem å mose ertene grundig for å få en jevn og kremet konsistens i røren.

2Tips 2: Juster konsistensen på røren ved å røre inn litt vann om den blir for tykk – du vil ha en konsistens som er tykk, men fortsatt lett å helle.

3Tips 3: Ha en klatt smør på toppen av hver pannekake rett før servering for en deilig smeltet glans.

Serveringsforslag

Disse ertepannekakene passer perfekt sammen med et glass friskpresset appelsin- eller grønnsaksjuice for en herlig og næringsrik start på dagen. Strø over litt ekstra vårløk for en frisk, grønn kontrast.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Grønne ertepannekaker med vårløk?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grønne ertepannekaker med vårløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Grønne ertepannekaker med vårløk?▼

Total tilberedningstid for Grønne ertepannekaker med vårløk er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Grønne ertepannekaker med vårløk vanskelig å lage?▼

Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.

Hvor mange kalorier er det i Grønne ertepannekaker med vårløk?▼

En porsjon av Grønne ertepannekaker med vårløk inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.