Crostini med erte- og myntemos
Lær hvordan du lager deilige crostini med erte- og myntemos. Perfekt for sommermåltider og sosiale sammenkomster. En enkel oppskrift med friske urter.
Foto av Little forest 작은 숲 på Pexels
Ingredienser
- 1 pakke (ca. 280 g) frosne erter, tint
- 1,2 dl revet parmesan
- 1 hvitløksfedd
- 0,6 dl ferske mynteblader
- 1 ts kosher salt, pluss ekstra til smak
- 0,25 ts nykvernet svart pepper, pluss ekstra til smak
- 0,8 dl olivenolje
- Fullkornsbaguette eller ciabattabrød, skåret i 1,2 cm tykke skiver (helst daggamle)
- 8 cherrytomater, delt i to, eller 1 liten tomat, hakket
Ingredienser
- 1 pakke (ca. 280 g) frosne erter, tint
- 1,2 dl revet parmesan
- 1 hvitløksfedd
- 0,6 dl ferske mynteblader
- 1 ts kosher salt, pluss ekstra til smak
- 0,25 ts nykvernet svart pepper, pluss ekstra til smak
- 0,8 dl olivenolje
- Fullkornsbaguette eller ciabattabrød, skåret i 1,2 cm tykke skiver (helst daggamle)
- 8 cherrytomater, delt i to, eller 1 liten tomat, hakket
Slik gjør du:
- Til erte- og myntemos:
- Tilsett erter, parmesan, hvitløk, fersk mynte, salt og pepper i en foodprosessor og kjør til det er godt blandet.
- Mens maskinen går, hell sakte i olivenoljen til det er godt blandet, ca. 1–2 minutter. Overfør til en liten bolle og sett til side.
- Til crostini:
- Forvarm en stekeplate eller grillpanne på middels høy varme.
- Pensle begge sider av brødet med olivenolje og grill til det er gyllent, ca. 1–2 minutter per side.
- Overfør brødet til en ren overflate og smør 1–2 ss av den ferdige mosen på hver skive.
- Topp med 2 tomthalvdeler og overfør til et serveringsfat før servering.
- Tips: Hvis du ikke har daggammelt brød tilgjengelig, kan du tørke ut ferskt brød ved å legge skivene i en forvarmet ovn på 150 °C til de er lett sprø, ca. 5 minutter.
Om denne retten
Denne friske og delikate crostinien med erter og mynte er den perfekte forrett for enhver anledning. De søte, saftige ertene og den intense, aromatiske myntesmaken skaper en uimotståelig kombinasjon. Oppskriften har røtter i den italienske tradisjonen, men med et moderne preg.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne ferske erteskudd i stedet for vanlige erter for en ekstra sprø tekstur.
- 2Tørk brødskivene i ovnen for å få en knasende hard overflate som holder mosen på plass.
- 3Fjern stilkene fra myntebladene for en renere, mer intens smak.
Serveringsforslag
Disse crostiniene passer perfekt som en lett og frisk forrett sammen med et glass sprudlende prosecco eller en frisk hvitvin. Topp gjerne med litt ekstra parmesan og nymalt pepper rett før servering.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Crostini med erte- og myntemos?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Crostini med erte- og myntemos. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Crostini med erte- og myntemos?▼
Total tilberedningstid for Crostini med erte- og myntemos er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Crostini med erte- og myntemos vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Crostini med erte- og myntemos?▼
En porsjon av Crostini med erte- og myntemos inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
