Ertemedley med mynte og sitron
Oppdag en enkel oppskrift på ertemedley med frisk mynte og sitron. Perfekt som en lett forrett eller sommermat. Rask å lage og full av smak.
Foto av Engin Akyurt på Pexels
Ingredienser
- 225 g ferske sukkererter, trimmet
- 225 g ferske snøerter, trimmet
- Salt
- 3.5 dl frosne små erter
- 4 ss usaltet smør
- 1.2 dl tynne ferske mynteblader
- 1 ss nyrevet sitronskall
Ingredienser
- 225 g ferske sukkererter, trimmet
- 225 g ferske snøerter, trimmet
- Salt
- 3.5 dl frosne små erter
- 4 ss usaltet smør
- 1.2 dl tynne ferske mynteblader
- 1 ss nyrevet sitronskall
Slik gjør du:
- Kok opp en stor kjele med vann til raskt kok.
- Blansjer sukkererter og snøerter i det saltede kokende vannet til de er så vidt møre, ca. 30 sekunder.
- Tilsett de frosne små ertene og kok videre i ett minutt.
- Sil av vannet og overfør umiddelbart til en stor bolle med smør, mynte og sitronskall.
- Vend forsiktig slik at alt blir dekket, og smøret er helt smeltet.
- Server umiddelbart.
Om denne retten
Denne friske og fargerike ertemedleyen er en deilig forrett som smaker av tidlig vår. Med en kombinasjon av ferske sukkererter, snøerter og små frosne erter får vi en utsøkt tekstur og smaksbalanse. Duften av fersk mynte og sitron løfter retten til nye høyder og gir den et elegant, mediterrant preg.
Tips og Varianter
- 1Ikke la ertene koke for lenge - de bør fremdeles ha litt sprøhet.
- 2Bruk gjerne sitronskall fra en økologisk sitron for å få mest mulig aroma.
- 3Forvarm tallerkenene så retten holder seg varm når du serverer den.
Serveringsforslag
Server denne ertemedleyen som en frisk og grønn start på måltidet, gjerne som forrett før en lett fiskemiddag. Den passer også utmerket sammen med et glass frisk, tørr hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ertemedley med mynte og sitron?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ertemedley med mynte og sitron. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ertemedley med mynte og sitron?▼
Total tilberedningstid for Ertemedley med mynte og sitron er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ertemedley med mynte og sitron vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ertemedley med mynte og sitron?▼
En porsjon av Ertemedley med mynte og sitron inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
