Pea medley med mynte og sitron
Oppdag en enkel oppskrift på ert medley med frisk mynte og sitron. Perfekt for en lett forrett eller sommermat. Rask å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne friske og fargerike ertegrøten er et deilig forrett som smaker av tidlig vår. Med en kombinasjon av ferske sukkererter, snøerter og små frosne erter får vi en utsøkt tekstur og smaksbalanse. Duften av fersk mynte og sitron løfter retten til nye høyder og gir den et elegant, mediterrant preg.
Ingredienser
- 225 gram ferske sukkererter, trimmet
- 225 gram ferske snøerter, trimmet
- Salt
- 3,6 dl frosne små erter
- 4 spiseskjeer usaltet smør
- 1,2 dl tynne ferske mynteblader
- 1 spiseskje nyrevet sitrusrind
Ingredienser
- 225 gram ferske sukkererter, trimmet
- 225 gram ferske snøerter, trimmet
- Salt
- 3,6 dl frosne små erter
- 4 spiseskjeer usaltet smør
- 1,2 dl tynne ferske mynteblader
- 1 spiseskje nyrevet sitrusrind
Fremgangsmåte
- 1Kok opp en stor kjele med vann til raskt kok. Blansjer sukkererter og snøerter i det saltede kokende vannet til de er så vidt møre, ca. 30 sekunder. Tilsett de frosne små erter og kok videre i ett minutt. Sil av vannet og overfør umiddelbart til en stor bolle med smør, mynte og sitronzest. Vend forsiktig slik at alt blir dekket til, og smøret er helt smeltet. Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Ikke la erterne koke for lenge - de bør fremdeles ha litt sprøhet.\nBruk gjerne sitronskall fra en økologisk sitron for å få mest mulig aroma.\nForvarm tallerkenene så retten holder seg varm når du serverer den.
Serveringsforslag
Server denne ertegrøten som en frisk og grønn start på måltidet, gjerne som forrett før en lett fiskemiddag. Den passer også utmerket sammen med et glass frisk, tørr hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pea medley med mynte og sitron?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pea medley med mynte og sitron. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pea medley med mynte og sitron?▼
Total tilberedningstid for Pea medley med mynte og sitron er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pea medley med mynte og sitron vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pea medley med mynte og sitron?▼
En porsjon av Pea medley med mynte og sitron inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
