Pea Greens Salad
Lær hvordan du lager en deilig ert greens salat, perfekt som forrett eller sunn snack. Enkel oppskrift med friske erter og grønne blader.
Om denne retten
Denne friske, grønne salaten er et vakkert uttrykk for den enkle, men kraftfulle smaken av tidlige vårerter. Dens opprinnelse kan spores tilbake til tradisjonelle norske hager, hvor erteskudd og vårløk alltid varslet om årets første avlinger. Servert som en forfriskende forrett, er den perfekt for å innlede en festmiddag eller en avslappet kveld med venner.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl sukkererter
- 2. 1,2 dl snøerter
- 3. 1,2 dl ferske eller tint frosne erter
- 4. 2 spiseskjeer sitronsaft
- 5. 1/2 teskje sukker
- 6. 1/2 teskje salt
- 7. 0,6 dl vegetabilsk olje
- 8. 2,4 dl skivede reddiker
- 9. 14,2 dl erteblader
- 10. 3 spiseskjeer hakket mynte
Ingredienser
- 1. 2,4 dl sukkererter
- 2. 1,2 dl snøerter
- 3. 1,2 dl ferske eller tint frosne erter
- 4. 2 spiseskjeer sitronsaft
- 5. 1/2 teskje sukker
- 6. 1/2 teskje salt
- 7. 0,6 dl vegetabilsk olje
- 8. 2,4 dl skivede reddiker
- 9. 14,2 dl erteblader
- 10. 3 spiseskjeer hakket mynte
Fremgangsmåte
- 1I en kjele med kokende, saltet vann koker sukkererter i 2 minutter. Tilsett snø- og erter og kok i 1 minutt. Sil ertene i en sil og skyll dem i kaldt vann. Tørk dem forsiktig med papirhåndklær. I en liten bolle visper du sammen sitronsaft, sukker, salt og olje til sukkeret er oppløst. I en større bolle vender du alle ertene med dressingen og reddikene. Legg en seng av erteskudd på et serveringsfat, og legg salaten oppå. Strø over hakket mynte.
Tips og Varianter
- 1Ikke overkok ertene - la dem beholde sin sprø, søte tekstur.
- 2Erstat sitronsaften med litt eplesidereddik for en dypere, mer kompleks syre.
- 3Drysj et par teskjeer ristet quinoa over salaten for en nøtteaktig crunch.
Serveringsforslag
Denne salaten er en perfekt innledning til et lett vårmåltid. Server den med et glass frisk, crisp hvitvin og et knasende sprøtt brød for å utnytte dens friske, grønne smaker til fulle.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pea Greens Salad?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pea Greens Salad. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pea Greens Salad?▼
Total tilberedningstid for Pea Greens Salad er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pea Greens Salad vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pea Greens Salad?▼
En porsjon av Pea Greens Salad inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Byggrukker- og aprikosalat
Marokkansk rå gulrotsalat
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
