Pea Champ
Oppskriften på ert champ er en enkel og smakfull rett perfekt for enhver anledning. Lær hvordan du lager denne deilige retten trinn for trinn.
Om denne retten
Pea Champ er en tradisjonsrik irsk rett som kombinerer silkemyke, dampede poteter med søte, ferske erter og smørrerik smak. Denne enkle, men smakfulle retten er et populært komfortmat som passer perfekt til en hyggelig middag sammen med venner og familie.
Ingredienser
- 6 til 8 bakepoteter, upeelet
- 2,4 dl ferske erter
- 3 vårløk, finhakket
- 1 ½ kopper melk
- En klype sukker
- 4 til 8 spiseskjeer usaltet smør
- Salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 6 til 8 bakepoteter, upeelet
- 2,4 dl ferske erter
- 3 vårløk, finhakket
- 1 ½ kopper melk
- En klype sukker
- 4 til 8 spiseskjeer usaltet smør
- Salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Legg potetene i en bolle og vask dem under kaldt, rennende vann til vannet er klart. Legg dem i en middels stor kjele med salt. Tilsett nok vann til å dekke godt. Kok opp, skru ned varmen og la det småkoke, uten lokk, til de er møre, ca. 15 minutter.
- 2I mellomtiden legger du erter og vårløk i en liten kjele over middels varme, dekk med melk og tilsett sukker. Varm opp sakte til det begynner å koke, skru ned varmen og la det småkoke i 3–4 minutter, eller til ertene er møre. Slå av varmen og la melken stå.
- 3Skrell og mos de kokte potetene med en gaffel eller en food mill, og mens potetene fortsatt er varme, tilsett den varme melken gradvis. Rør inn noe av smøret, og smak til med salt og pepper. Server med resten av smøret som smelter på toppen.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, nyvaskede poteter for best resultat - det gir en mykere og kremere konsistens.
- 2Vær tålmodig når du moser potetene - jo mer du arbeider dem, jo luftigere blir de.
- 3Sørg for å tilsette melken gradvis mens potetene fortsatt er varme, for å oppnå den jevne, kremet teksturen.
Serveringsforslag
Server Pea Champ som hovedrett sammen med et enkelt grønt salat eller dampet brokkoli for en balansert og næringsrik middag. En god, irsk hvitvin eller et kremete øl passer utmerket til denne tradisjonelle retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pea Champ?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pea Champ. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pea Champ?▼
Total tilberedningstid for Pea Champ er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pea Champ vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pea Champ?▼
En porsjon av Pea Champ inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
