Ingredienser
- 6-8 bakepoteter, uskrelt
- 2.5 dl ferske erter
- 3 vårløk, finhakket
- 3.5 dl melk
- En klype sukker
- 4-8 ss usaltet smør
- Salt
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 6-8 bakepoteter, uskrelt
- 2.5 dl ferske erter
- 3 vårløk, finhakket
- 3.5 dl melk
- En klype sukker
- 4-8 ss usaltet smør
- Salt
- Nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Vask potetene grundig under kaldt, rennende vann til vannet er klart.
- Legg potetene i en middels stor kjele med salt. Tilsett nok vann til å dekke potetene godt.
- Kok opp, skru ned varmen og la det småkoke, uten lokk, til potetene er møre, ca. 15 minutter.
- I mellomtiden, legg erter og vårløk i en liten kjele over middels varme. Dekk med melk og tilsett sukker.
- Varm opp sakte til det begynner å koke. Skru ned varmen og la det småkoke i 3–4 minutter, eller til ertene er møre.
- Slå av varmen og la melken stå.
- Skrell og mos de kokte potetene med en gaffel eller en potetpresse.
- Mens potetene fortsatt er varme, tilsett den varme melken gradvis.
- Rør inn noe av smøret, og smak til med salt og pepper.
- Server med resten av smøret som smelter på toppen.
Om denne retten
Pea Champ er en tradisjonsrik irsk rett som kombinerer silkemyke, dampede poteter med søte, ferske erter og en rik smørsmak. Denne enkle, men smakfulle retten er en populær komfortmat som passer perfekt som tilbehør til en hyggelig middag sammen med venner og familie.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, nyvaskede poteter for best resultat – det gir en mykere og kremere konsistens.
- 2Vær tålmodig når du moser potetene – jo mer du arbeider dem, jo luftigere blir de.
- 3Sørg for å tilsette melken gradvis mens potetene fortsatt er varme, for å oppnå den jevne, kremete teksturen.
Serveringsforslag
Server Pea Champ som tilbehør til en hovedrett, for eksempel stekt fisk eller pølser. Den passer også utmerket som en lett hovedrett sammen med en enkel grønn salat eller dampet brokkoli for en balansert og næringsrik middag. En god, irsk hvitvin eller et kremete øl passer utmerket til denne tradisjonelle retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ertemos med poteter (Pea Champ)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ertemos med poteter (Pea Champ). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ertemos med poteter (Pea Champ)?▼
Total tilberedningstid for Ertemos med poteter (Pea Champ) er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ertemos med poteter (Pea Champ) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ertemos med poteter (Pea Champ)?▼
En porsjon av Ertemos med poteter (Pea Champ) inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Sprø stekepoteter med chili og spisskummen
Enkel succotash med bacon og mais
Rask thailandsk coleslaw med peanøtter
Hjemmelagde potetgull med blåmuggost og gressløk
Frisk jicama-slaw med lime
