Pattis potetsalat
Lær hvordan du lager en deilig potetsalat med patti's oppskrift. Perfekt til sommerfesten eller som tilbehør. Enkelt og smakfullt!
Om denne retten
Pattis potetsalat er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer store egg, hardkokte, rød løk, finhakket, grønn paprika, renset og finhakket og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 6 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 1360 gram røde poteter med skinn (20 poteter), godt vasket
- 6 store egg, hardkokte
- 1 rød løk, finhakket
- 1 grønn paprika, renset og finhakket
- 2 selleristenger, finhakket
- 2 teskjeer sellerifrø
- 1,6 dl majones
- 2 spiseskjeer gul sennep
- 2 spiseskjeer søt sylteagurk relish
- Salt og nykvernet svart pepper
- Paprika
Ingredienser
- 1. 1360 gram røde poteter med skinn (20 poteter), godt vasket
- 6 store egg, hardkokte
- 1 rød løk, finhakket
- 1 grønn paprika, renset og finhakket
- 2 selleristenger, finhakket
- 2 teskjeer sellerifrø
- 1,6 dl majones
- 2 spiseskjeer gul sennep
- 2 spiseskjeer søt sylteagurk relish
- Salt og nykvernet svart pepper
- Paprika
Fremgangsmåte
- 1Legg potetene i en stor kjele og tilsett nok saltet vann til å dekke dem med ca. 2,5 cm. Kok opp over høy varme. Skru ned varmen til middels-lav og la småkoke til de er møre, men ikke mosed, ca. 20 minutter. Hell av det meste av vannet og plasser kjelen i vasken. Skyll potetene med kaldt vann i ca. 2 minutter, eller til de er avkjølte nok til å håndteres. La dem renne godt av.
- 2Skrell potetene og skjær dem i 1,5 cm store terninger. Legg dem i en stor bolle. Hakk de 4 hardkokte eggene og tilsett dem i bollen sammen med rødløk, grønn paprika og selleri. Strø over sellerifrø. Rør gradvis inn majones, sennep og sylteagurk (bruk gjerne plast- eller gummihansker og bruk hendene, hvis du ønsker), og vær forsiktig så du ikke knuser potetene. Krydre med salt og pepper etter smak. Overfør til en stor serveringsskål. Skjær de 2 gjenværende hardkokte eggene i skiver og legg dem oppå salaten. Strø over paprika. Server umiddelbart, eller la den avkjøle, dekk godt med plastfolie og sett i kjøleskapet til den er avkjølt, minst 2 timer.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pattis potetsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pattis potetsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pattis potetsalat?▼
Total tilberedningstid for Pattis potetsalat er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pattis potetsalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pattis potetsalat?▼
En porsjon av Pattis potetsalat inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
