Klassisk potetsalat med egg og grønnsaker

Ingredienser

6porsjoner

1360 g røde poteter med skall, godt vasket

6 store egg, hardkokte

1 rød løk, finhakket

1 grønn paprika, renset og finhakket

2 selleristenger, finhakket

2 ts sellerifrø

1.6 dl majones

2 ss gul sennep

2 ss søt sylteagurk relish

Salt og nykvernet svart pepper

Paprikapulver

Ingredienser

6porsjoner

1360 g røde poteter med skall, godt vasket

6 store egg, hardkokte

1 rød løk, finhakket

1 grønn paprika, renset og finhakket

2 selleristenger, finhakket

2 ts sellerifrø

1.6 dl majones

2 ss gul sennep

2 ss søt sylteagurk relish

Salt og nykvernet svart pepper

Paprikapulver

Slik gjør du:

Legg potetene i en stor kjele og tilsett nok saltet vann til å dekke dem med ca. 2.5 cm. Kok opp over høy varme.

Skru ned varmen til middels-lav og la småkoke til potetene er møre, men ikke moste, ca. 20 minutter.

Hell av det meste av vannet og plasser kjelen i vasken. Skyll potetene med kaldt vann i ca. 2 minutter, eller til de er avkjølte nok til å håndteres. La dem renne godt av.

Skrell potetene og skjær dem i 1.5 cm store terninger. Legg dem i en stor bolle.

Hakk 4 av de hardkokte eggene og tilsett dem i bollen sammen med rødløk, grønn paprika og selleri. Strø over sellerifrø.

Rør gradvis inn majones, sennep og sylteagurk. Vær forsiktig så du ikke knuser potetene. Krydre med salt og pepper etter smak.

Overfør til en stor serveringsskål. Skjær de 2 gjenværende hardkokte eggene i skiver og legg dem oppå salaten. Strø over paprikapulver.

Server umiddelbart, eller dekk godt med plastfolie og sett i kjøleskapet til den er avkjølt, minst 2 timer.

Om denne retten

Klassisk potetsalat med egg og grønnsaker er en enkel oppskrift i kategorien tilbehør som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer røde poteter med skall, godt vasket, store egg, hardkokte, rød løk, finhakket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 6 porsjoner.

Et godt tilbehør kan løfte hele måltidet. Denne oppskriften er enkel å kombinere med ulike hovedretter.

Tips og Varianter

1Dette er en nybegynnervennlig oppskrift som passer for alle, uansett erfaring i kjøkkenet.

2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.

3Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.

4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.

5Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Klassisk potetsalat med egg og grønnsaker?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk potetsalat med egg og grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Klassisk potetsalat med egg og grønnsaker?▼

Total tilberedningstid for Klassisk potetsalat med egg og grønnsaker er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Klassisk potetsalat med egg og grønnsaker vanskelig å lage?▼

Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.

Hvor mange kalorier er det i Klassisk potetsalat med egg og grønnsaker?▼

En porsjon av Klassisk potetsalat med egg og grønnsaker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.