Pat's piknikpotetsalat
Lær hvordan du lager den perfekte pat's picnic potet salat. En enkel og smakfull oppskrift som passer perfekt til sommerens utendørs måltider.
Om denne retten
Denne piknikpotetsalaten er et munnfullt stykke norsk sommertradisjon. Sammensetningen av sprø, nystekte småpoteter, urtepesto med krydrete nøtter og den friske sitronsmaken gjør den til noe helt spesielt. Perfekt som hovedrett på sommerens aller beste utendørsarrangementer.
Ingredienser
- 1. Salt
- 2. 1,4 kg små, røde poteter, delt i fire
- 3. 2,4 dl fersk basilikum, godt pakket
- 4. 0,6 dl fersk mynte, godt pakket
- 5. 4 hvitløksfedd, skrellet
- 6. 1,2 dl ristet, hakket pekannøtt
- 7. Saften av 1 sitron
- 8. Nykvernet svart pepper
- 9. 1,2 dl revet Parmesanost
- 10. 1 teskje rød pepperflak
- 11. 1,2 dl olivenolje
Ingredienser
- 1. Salt
- 2. 1,4 kg små, røde poteter, delt i fire
- 3. 2,4 dl fersk basilikum, godt pakket
- 4. 0,6 dl fersk mynte, godt pakket
- 5. 4 hvitløksfedd, skrellet
- 6. 1,2 dl ristet, hakket pekannøtt
- 7. Saften av 1 sitron
- 8. Nykvernet svart pepper
- 9. 1,2 dl revet Parmesanost
- 10. 1 teskje rød pepperflak
- 11. 1,2 dl olivenolje
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. Kok opp en stor kjele med saltet vann på middels varme. Tilsett potetene og kok til de akkurat er møre, ca. 12 minutter. Sil av vannet og la dem avkjøle litt.
- 33. Kjør basilikum, mynte, hvitløk, pekannøtter, sitronsaft, Parmesan, salt og pepper, etter smak, og rød pepperflak i en foodprocessor. Hell i olivenoljen mens maskinen går.
- 44. Ha pestosaen i en stor serveringsskål, og tilsett potetene og vend forsiktig slik at de dekkes av sausen. Server kaldt eller romtemperert.
Tips og Varianter
- 1Bruk helst ferske, små poteter for best konsistens. Kokevannet bør være godt saltet for å gi potetene ekstra god smak.
- 2Sørg for at pestosasen er godt blandet, slik at alle potetbitene blir jevnt dekket.
- 3Drysle litt ekstra parmesan over salaten like før servering for en deilig, kremet tekstur.
Serveringsforslag
Denne potetsalaten er et perfekt ledsagerkort til grillet kjøtt eller fisk. Serveres avkjølt sammen med et glass frisk, lettkjølt sommervin for en komplett pikniklunch.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pat's piknikpotetsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pat's piknikpotetsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pat's piknikpotetsalat?▼
Total tilberedningstid for Pat's piknikpotetsalat er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pat's piknikpotetsalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pat's piknikpotetsalat?▼
En porsjon av Pat's piknikpotetsalat inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
