Pat's prisvinnende gulrotkake
Oppskrift på Pat's prisvinnende gulrotkake, en saftig og smakfull gulrotkake som har vunnet priser. Perfekt for fest eller helgekos.
Foto av Leeloo The First på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl hvetemel
- 2 ts natron
- 3 ts malt kanel
- 1.5 ts salt
- 3.6 dl vegetabilsk olje
- 4.7 dl hvitt sukker
- 4 egg
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 2.4 dl hakkede pekannøtter
- 3 glass (ca. 340 g totalt) gulrotpuré (baby-mat)
- 1.2 dl revet gulrot
- 2.4 dl kokosflak
Ingredienser
- 4.7 dl hvetemel
- 2 ts natron
- 3 ts malt kanel
- 1.5 ts salt
- 3.6 dl vegetabilsk olje
- 4.7 dl hvitt sukker
- 4 egg
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 2.4 dl hakkede pekannøtter
- 3 glass (ca. 340 g totalt) gulrotpuré (baby-mat)
- 1.2 dl revet gulrot
- 2.4 dl kokosflak
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør og mel en 25 cm bundtform.
- Sikt sammen mel, natron, kanel og salt. Sett til side.
- I en stor bolle, bland oljen og sukkeret til det er glatt. Pisk inn eggene ett om gangen, og rør deretter inn vaniljen.
- Bland inn melblandingen bare til det er akkurat kombinert.
- Rør inn hakkede pekannøtter, gulrotpuré, revne gulrøtter og kokos.
- Hell røren i den forberedte formen.
- Stek i den forvarmede ovnen til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 50 til 60 minutter.
- La kaken avkjøle i formen i 10 minutter, før den snus ut på en rist og avkjøles helt.
Om denne retten
Gulrotkake er en klassiker som strekker seg langt tilbake i norsk baketradisjon, men denne utgaven tar den til et nytt nivå. Pat sin prisvinnende gulrotkake er en suksessoppskrift som kombinerer de tradisjonelle smakene av kanel, nøtter og gulrot med en overraskende kremet konsistens og en deilig sødme fra gulrotpuréen. Denne kaken er rett og slett uimotståelig, og passer perfekt både til hverdagskaffen og de store feststundene.
Tips og Varianter
- 1Bruk gulrotpuré (baby-mat) for en ekstra myk og kremet konsistens.
- 2La kaken hvile litt i formen etter steking, dette gjør den lettere å snu ut uten at den faller sammen.
Serveringsforslag
Denne gulrotkaken er en sann glede å nyte på egen hånd, men den løftes ytterligere med en klatt lettrørt vaniljekrem eller en klatt kremost. Serveres gjerne sammen med en kopp varm kaffe eller te for den ultimate hyggestunden.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pat's prisvinnende gulrotkake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pat's prisvinnende gulrotkake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pat's prisvinnende gulrotkake?▼
Total tilberedningstid for Pat's prisvinnende gulrotkake er omtrent 65 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 10 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pat's prisvinnende gulrotkake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pat's prisvinnende gulrotkake?▼
En porsjon av Pat's prisvinnende gulrotkake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
