Ingredienser
- 450 g pastinakk, skrelt og i tynne skiver
- 2 hvitløksfedd, i tynne skiver
- 1.2 dl kremfløte
- 1.2 dl helmelk
- 2 ss usaltet smør
- Koshersalt
Ingredienser
- 450 g pastinakk, skrelt og i tynne skiver
- 2 hvitløksfedd, i tynne skiver
- 1.2 dl kremfløte
- 1.2 dl helmelk
- 2 ss usaltet smør
- Koshersalt
Slik gjør du:
- Kok opp pastinakk, hvitløk, fløte, melk og smør i en middels stor kjele.
- Skru ned varmen, dekk til, og la det småkoke til pastinakken er veldig mør, ca. 10–15 minutter.
- Fjern lokket og kok videre til væsken er redusert til halvparten, ca. 5 minutter.
- Smak til med salt.
- Kjør blandingen glatt i en blender til den er jevn.
Om denne retten
Pastinakkpuré er et utrolig deilig og kremet tilbehør som bringer fram den unike, søte smaken av pastinakk. Denne retten har sine røtter i norsk mattradisjon, men har fått et moderne, raffinert uttrykk gjennom bruk av både fløte og hvitløk. Servert som tilbehør blir denne puréen en ren nytelse for sansene.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, saftige pastinakker for best resultat.
- 2Ha tålmodighet når du lar pastinakkene småkoke - det er den lange koketiden som gir den deilige, kremete teksturen.
- 3Bruk en kraftig blender for å få en jevn, glatt puré uten klumper.
Serveringsforslag
Pastinakkpuréen er et fantastisk ledsager til kjøttretter som lam eller svin, eller til fisk og skalldyr som dampede reker eller en delikat hummer. Server gjerne med litt frisk sitronskive og nybakt, sprøstekt brød for å skape en fullkommen rett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet pastinakkpuré med hvitløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet pastinakkpuré med hvitløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet pastinakkpuré med hvitløk?▼
Total tilberedningstid for Kremet pastinakkpuré med hvitløk er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet pastinakkpuré med hvitløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet pastinakkpuré med hvitløk?▼
En porsjon av Kremet pastinakkpuré med hvitløk inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
