Ingredienser
- 1.1 kg Yukon Gold-poteter, skrellet og grovhakket
- 700 g pastinakk (ca. 8 små), skrellet og hakket
- Kosher-salt
- 1.2 dl usaltet smør
- 1.8 dl fløte eller melk (helmelk)
- Nykvernet svart pepper
- Finhakket gressløk, til pynt, valgfritt
Ingredienser
- 1.1 kg Yukon Gold-poteter, skrellet og grovhakket
- 700 g pastinakk (ca. 8 små), skrellet og hakket
- Kosher-salt
- 1.2 dl usaltet smør
- 1.8 dl fløte eller melk (helmelk)
- Nykvernet svart pepper
- Finhakket gressløk, til pynt, valgfritt
Slik gjør du:
- Legg potetene og pastinakken i en stor, tykkbunnet kjele. Dekk med kaldt vann og salt godt.
- Kok opp på høy varme. Skru ned varmen til middels og la dem småkoke til de er møre med en gaffel, ca. 20–25 minutter.
- Ha smør og fløte/melk i en liten kjele på middels-lav varme til smøret er smeltet og blandingen er varm.
- Sil av potetene og pastinakken godt og ha dem tilbake i den varme kjelen. Rør i grønnsakene i kjelen for å tørke dem litt.
- Tilsett den varme smør- og fløteblandingen og smak til med salt og pepper.
- Mos med en potetmoser til det er jevnt.
- Overfør til en serveringsskål og pynt med hakket gressløk.
Om denne retten
Denne pastinakk- og potetmosen er en klassisk komfort-favoritt med en moderne vri. De milde, søtlige pastinakkene kombineres med smakfulle Yukon Gold-poteter for en kremet, nærende puré. Serveres som et smakfullt tilbehør til kjøtt, fisk eller som en næringsrik hovedrett i seg selv.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å koke pastinakken og potetene sammen for jevn konsistens.
- 2Bruk en tykkbunnet gryte for å unngå at innholdet brenner seg fast under mosingen.
- 3Tilsett litt av kokevæsken gradvis for å oppnå ønsket konsistens og kremhet.
Serveringsforslag
Rett fra gryten er denne pastinakk- og potetmosen perfekt til et saftig stykke kjøtt, for eksempel et krydret grillet lammekotelett. Dryss over litt finhakket gressløk for friskhet, og server gjerne med et glass fyldig rødvin for en komplett måltidsopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet pastinakk- og potetmos?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet pastinakk- og potetmos. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet pastinakk- og potetmos?▼
Total tilberedningstid for Kremet pastinakk- og potetmos er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet pastinakk- og potetmos vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Kremet pastinakk- og potetmos?▼
En porsjon av Kremet pastinakk- og potetmos inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
