Pastasalat med ovnsbakt paprika og balsamico
Oppskrift på en frisk pastasalat med ovnsbakte røde paprika, frisk basilikum og en deilig hvit balsamico-dressing. Perfekt for sommeren eller som lett forrett.
Foto av Eneida Nieves på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl hvit balsamicoeddik
- 2 ss olivenolje
- 2 ts grovkornet sennep
- 450 g kokt ditalini-pasta
- 1.2 dl hakket ovnsbakt rød paprika (fra glass)
- 0.6 dl hakkede ferske basilikumblader
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 4.7 dl små mozzarella-kuler
Ingredienser
- 0.6 dl hvit balsamicoeddik
- 2 ss olivenolje
- 2 ts grovkornet sennep
- 450 g kokt ditalini-pasta
- 1.2 dl hakket ovnsbakt rød paprika (fra glass)
- 0.6 dl hakkede ferske basilikumblader
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 4.7 dl små mozzarella-kuler
Slik gjør du:
- Visp sammen balsamicoeddik, olivenolje og sennep i bunnen av en stor bolle.
- Tilsett kokt pasta, rød paprika og basilikum, og vend det forsiktig sammen.
- Krydre etter smak med salt og nykvernet svart pepper.
- Rør inn mozzarella-kulene.
Om denne retten
Denne pastasalaten er en frisk, fargerik og smakfull sommerrett som byr på en herlig blanding av søte, ovnsbakte paprikabiter, ferske basilikumblader og kremete mozzarellaost. Inspirert av klassiske italienske salatvarianter, er dette en fleksibel og lettvint rett som passer perfekt til utendørs middager, pikniker eller som en lett, men allikevel tilfredsstillende forrett.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne ovnsbakte paprika fra glass – det gir en deilig, søt og røstet smak!
- 2Sørg for at pastaen er perfekt al dente for best tekstur i salaten.
- 3La salaten hvile litt før servering slik at smakene får tid til å utvikle seg.
Serveringsforslag
Server pastasalaten kald eller ved romtemperatur, gjerne sammen med et glass frisk, tørr hvitvin som kan balansere de sunne, mediterrane smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pastasalat med ovnsbakt paprika og balsamico?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pastasalat med ovnsbakt paprika og balsamico. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pastasalat med ovnsbakt paprika og balsamico?▼
Total tilberedningstid for Pastasalat med ovnsbakt paprika og balsamico er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pastasalat med ovnsbakt paprika og balsamico vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pastasalat med ovnsbakt paprika og balsamico?▼
En porsjon av Pastasalat med ovnsbakt paprika og balsamico inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
