Flettet påskebrød med fargede egg
Lær å bake et vakkert flettet påskebrød med fargede hardkokte egg. En tradisjonell og smakfull oppskrift perfekt for påskefeiringen.
Foto av Lydia Griva på Pexels
Ingredienser
- 6–7 store egg
- Matfarge (valgfritt)
- Master Sweet Dough (ferdig deig eller egen oppskrift)
- Allsidig mel (til utbaking)
Ingredienser
- 6–7 store egg
- Matfarge (valgfritt)
- Master Sweet Dough (ferdig deig eller egen oppskrift)
- Allsidig mel (til utbaking)
Slik gjør du:
- Legg 5 eller 6 egg i en middels stor kjele. Hell i kaldt vann til det dekker eggene med ca. 2,5 cm vann, og kok opp over middels høy varme.
- Ta kjelen av varmen, dekk til med lokk, og la eggene stå i 10 minutter.
- Overfør eggene til en middels stor bolle med isvann; la dem avkjøle helt.
- Hvis ønskelig, kan eggene farges i henhold til instruksjonene på matfargingspakken. Overfør eggene til tørkepapir for å tørke. (Eggene kan farges opp til 1 uke i forveien. Oppbevar dem tildekket og kjølig.)
- Dekk en stor bakeplate med bakepapir.
- Slå ned deigen. Del den i 3 like store deler.
- Med lett melete hender, rull hver del på en lett melet overflate til en 40 cm lang remse med spissede ender. (Hvis deigen begynner å sprette tilbake, dekk den med et kjøkkenhåndkle og la den hvile i 10 minutter for å la deigen slappe av.)
- Plasser remsene side om side langs den forberedte platen. Klyp de øverste endene sammen.
- Flett deigen. Klyp de nederste endene sammen for å sikre (det ferdige flettebrødet vil være ca. 30 cm langt).
- Tuck de fargede eggene mellom flettene, jevnt fordelt.
- Dekk løst med plastfolie eller et kjøkkenhåndkle. La heve i et varmt, trekkfritt område til de er puffet opp, men ikke doblet i størrelse, i 45-50 minutter.
- Plasser en rist midt i ovnen; forvarm til 190°C.
- Visp det resterende egget med 2 teskjeer varmt vann i en liten bolle.
- Unngå å få med de fargede eggene, og pensle deigen med eggeblandingen.
- Stek til brødet er gyllent og et digitalt steketermometer som settes inn i midten av brødet viser 90°C, i 20-25 minutter.
- La det avkjøles på en rist.
Om denne retten
Påskebrødet er en hyllest til våren og familietradisjonene som omgir den hellige høytiden. Denne vakre, flettede kransen er ikke bare fantastisk å se på, men den byr også på en unik smakreise med søte, luftige deigkanter som omslutter de fargesterke hardkokte eggene. Oppskriften har sine røtter i de nordiske landene, der dette håndverkede brødet har blitt servert i påsketiden i generasjoner.
Tips og Varianter
- 1Husk å la deigen hvile i 10 minutter før du fletter den for å gjøre den lettere å jobbe med.
- 2La de fargede eggene tørke grundig før du plasserer dem i brødet, slik at de ikke flyter ut i deigen under heving og steking.
- 3For en ekstra luftig og myk tekstur, bytt ut 1 dl av melet med grahammel eller hvetemel med grovere innmaling.
Serveringsforslag
Påskebrødet er perfekt å servere som en del av et påskefrokostbord, gjerne med lun kaffe, frisk juice og et utvalg av pålegg som syltetøy, ost og spekeskinke.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Flettet påskebrød med fargede egg?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Flettet påskebrød med fargede egg. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Flettet påskebrød med fargede egg?▼
Total tilberedningstid for Flettet påskebrød med fargede egg er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Flettet påskebrød med fargede egg vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Flettet påskebrød med fargede egg?▼
En porsjon av Flettet påskebrød med fargede egg inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
