Påskebrød
Lær hvordan du lager tradisjonelt påskebrød med enkel oppskrift. Perfekt til påskehøytiden, mykt og smakfullt. Enkel å lage for hele familien.
Om denne retten
Påskebrødet er en hyllest til våren og familietradisjonene som omgir den hellige høytiden. Denne vakre, flettede kransen er ikke bare fantastisk å se på, men den byr også på en unik smakreise med søte, luftige deigkanter som omslutter de fargesterke hårdkokte eggene. Oppskriften har sine røtter i de nordiske landene, der dette håndverkede brødet har blitt servert i påsketiden i generasjoner.
Ingredienser
- 1. 1. 6–7 store egg
- 2. Matfarge (valgfritt)
- 3. Master Sweet Dough
- 4. Allsidig mel (til utstøting)
Ingredienser
- 1. 1. 6–7 store egg
- 2. Matfarge (valgfritt)
- 3. Master Sweet Dough
- 4. Allsidig mel (til utstøting)
Fremgangsmåte
- 11. Legg 5 eller 6 egg i en middels stor kjele. Hell i kaldt vann til det dekker eggene med ca. 2,5 cm vann, og kok opp over middels høy varme. Ta kjelen av varmen, dekk til med lokk, og la eggene stå i 10 minutter. Overfør eggene til en middels stor bolle med isvann; la dem avkjøle helt. Hvis ønskelig, kan eggene farges i henhold til instruksjonene på matfargingspakken. Overfør eggene til tørkepapir for å tørke. FORHÅNDSLAG: Eggene kan farges opp til 1 uke i forveien. Oppbevar dem dekket og kjølig.
- 2Dekk en stor bakeplate med bakepapir. Slå ned deigen. Del den i 3 like store deler. Med lett melete hender, rull hver del på en lett melet overflate til en 40 cm lang remse med spissede ender. (Hvis deigen begynner å sprette tilbake, dekk den med et kjøkkenhåndkle og la den hvile i 10 minutter for å la deigen slappe av.) Plasser remsene side om side langs den forberedte platen. Klyp de øverste endene sammen. Flett deigen. Klyp de nederste endene sammen for å sikre (det ferdige flettebrødet vil være ca. 30 cm langt). Tuck de fargede eggene mellom flettene, jevnt fordelt. Dekk løst med plastfolie eller et kjøkkenhåndkle. La heve i et varmt, trekkfritt område til de er puffet opp, men ikke doblet i størrelse, i 45-50 minutter. Plasser en rist midt i ovnen; forvarm til 190°C. Visp det resterende egget med 2 teskjeer varmt vann i en liten bolle. Unngå å få med de fargede eggene, og pensle deigen med eggeblandingen. Stek til brødet er gyllent og et digitalt steketermometer som settes inn i midten av brødet viser 90°C, i 20-25 minutter. La det avkj
Tips og Varianter
- 1Husk å la deigen hvile i 10 minutter før du fletter den for å gjøre den lettere å jobbe med.
- 2La de fargede eggene tørke grundig før du plasserer dem i brødet, slik at de ikke flyter ut i deigen under heving og steking.
- 3For en ekstra luftig og myk tekstur, bytt ut 1 dl av melet med grahammel eller hvetemel med grovere innmaling.
Serveringsforslag
Påskebrødet er perfekt å servere som en del av et påskefrokostbord, gjerne med lun kaffe, frisk juice og et utvalg av pålegg som syltetøy, ost og spekeskinke.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Påskebrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Påskebrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Påskebrød?▼
Total tilberedningstid for Påskebrød er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Påskebrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Påskebrød?▼
En porsjon av Påskebrød inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
