Parmesansaus med Asiago
Lær hvordan du lager en deilig parmesansaus med Asiago-ost og få ingredienser. Perfekt som tilbehør til pasta, grønnsaker eller brød.
Foto av nikki awal på Pexels
Ingredienser
- 225 g parmesan, ikke for tørr
- 225 g asiago-ost, ikke for tørr
- 2 ts finhakket hvitløk
- 2 ts tørket oregano
- 1 ts knuste rød pepperflak
- 2 ss hakket vårløk
- 3.6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 1 ts nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 225 g parmesan, ikke for tørr
- 225 g asiago-ost, ikke for tørr
- 2 ts finhakket hvitløk
- 2 ts tørket oregano
- 1 ts knuste rød pepperflak
- 2 ss hakket vårløk
- 3.6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 1 ts nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Fjern eventuelt skorpen fra ostene og skjær dem i grove biter på omtrent 2,5 cm.
- Legg osten i en foodprosessor sammen med hvitløk, oregano og rød pepperflak.
- Puls til det er redusert til en konsistens som små, finere grus.
- Rør inn vårløken, olivenoljen og svart pepper.
- Puls igjen til alt er godt blandet.
- Dekk til og la stå i romtemperatur i minst 4 timer før bruk for å la smakene utvikle seg.
Om denne retten
Parmesansaus er en smakfull og allsidig saus som stammer fra det italienske kjøkkenet. Denne lekre sausen kombinerer den intense, nøtteaktige smaken av parmesan og asiago-ost med deilige aromaer fra hvitløk, oregano og pepper. Dens kremete konsistens og intense smak gjør den perfekt som topping for knasende bruschetta, dryppende over grillet sjømat eller som dipp for sprø grønnsaker.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, mør parmesan og asiago-ost for best resultat – unngå de hardere og mer tørkede variantene.
- 2La sausen stå i romtemperatur i minst 4 timer før servering for at smakene skal utvikle seg og bli harmoniske.
- 3Vær generøs med vårløken – den gir en herlig friskhet som balanserer de kraftige ostesmakene.
Serveringsforslag
Parmesansausen er guddommelig som dipp for sprø grønnsakstenger som gulrot, selleri og paprika. Den passer også utmerket til å dryppe over nygrillet hvit fisk eller skalldyr, og er et supert pålegg for sprø, sprø bruschetta.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Parmesansaus med Asiago?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Parmesansaus med Asiago. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Parmesansaus med Asiago?▼
Total tilberedningstid for Parmesansaus med Asiago er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Parmesansaus med Asiago vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Parmesansaus med Asiago?▼
En porsjon av Parmesansaus med Asiago inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Sprø stekepoteter med chili og spisskummen
Enkel succotash med bacon og mais
Rask thailandsk coleslaw med peanøtter
Hjemmelagde potetgull med blåmuggost og gressløk
Frisk jicama-slaw med lime
