Parmesan-tortillachips
Lær hvordan du lager sprø parmesan tortilla crisps med denne enkle oppskriften. Perfekt som snacks eller forrett, rask å lage og full av smak.
Om denne retten
Parmesan-tortillachips er en uimotståelig mellommåltidssnacks som feirer det klassiske italienske samspillet mellom oregano, parmesan og mais. Denne enkle, men smaksfulle retten har sine røtter i den tradisjonelle italienske aperitivokulturen, og er et perfekt tilbehør til en kveld med vin og godt selskap.
Ingredienser
- 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 1 spiseskje tørket oregano
- 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 12 (15 cm) mais tortillas
- 2,4 dl ferskrevet Parmesanost
- 1/4 teskje salt
Ingredienser
- 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 1 spiseskje tørket oregano
- 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 12 (15 cm) mais tortillas
- 2,4 dl ferskrevet Parmesanost
- 1/4 teskje salt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190 grader Celsius. Dekk to store store bakeplater med aluminiumsfolie. Visp sammen oljen, oregano og pepper i en liten kjele over middels varme til det akkurat blir varmt. Sett til side i 15 minutter. Pensle oljeblandingen over begge sider av tortillalefsene. Stabl tortillalefsene og skjær dem i striper på 1/2 til 3/4 tommer bredde. Legg stripene i ett lag på bakeplatene. Strø osten og saltet over stripene. Stek til stripene er gyldne og sprø, ca. 12 minutter. Forberedelsestips: Tortillastripene kan lages opptil 2 dager i forveien. Oppbevar dem i lufttette beholdere ved romtemperatur.
- 2ANBEFALT VIN #1: Coltibuono Chianti Classico "RS" 2001 REGION/OPPRINNELSE: Chianti Classico, Toscana DRUE/DRUEKVALITET: Sangiovese
- 3ANBEFALT VIN #2: Alois Lageder Pinot Bianco 2003 REGION/OPPRINNELSE: Alto Adige DRUE/DRUEKVALITET: Pinot Bianco
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, finhakket oregano for en rikere smak.
- 2La tortillastripene hvile i oljeblandingen i 15 minutter før steking for å sikre at smakene trekker inn i dem.
- 3Pass på at du ikke legger for mange strips på en plate - la de ha plass til å bli sprø og gylne.
Serveringsforslag
Server de sprø parmesan-tortillachipsene sammen med en kjølig, krisp Pinot Bianco fra Alto Adige-regionen. Den friske, fruktdrevne vinen er et perfekt komplement til de salte, nøtteaktige chippen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Parmesan-tortillachips?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Parmesan-tortillachips. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Parmesan-tortillachips?▼
Total tilberedningstid for Parmesan-tortillachips er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Parmesan-tortillachips vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Parmesan-tortillachips?▼
En porsjon av Parmesan-tortillachips inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
