Parmesan-pepper.
Lær hvordan du lager deilige parmesan peppers, en perfekt forrett eller snacks med sprø paprika og smeltet ost. En enkel oppskrift for alle nivåer!
Om denne retten
Disse parmesan-pepperpaprikaene er et virkelig smakseksploderende forretter-vidunder! Oppskriften stammer fra Italias solrike Campania-region, og de rista paprikaene, de smeltet parmesan-toppene og den friske sitronsaften skaper en herlig kombinasjon av søtt, salt og syrlig som virkelig trekker fram de beste smakene i dette enkle, men luksuriøse forretsalternativet.
Ingredienser
- 4 paprikaer (en blanding av gule, røde og oransje)
- 1 fedd hvitløk, tynne skiver
- 8 kvister timian
- 1 spiseskje ekstra virgin olivenolje
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 0,6 dl revet Parmesan
- Saften av 1/2 sitron
Ingredienser
- 4 paprikaer (en blanding av gule, røde og oransje)
- 1 fedd hvitløk, tynne skiver
- 8 kvister timian
- 1 spiseskje ekstra virgin olivenolje
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 0,6 dl revet Parmesan
- Saften av 1/2 sitron
Fremgangsmåte
- 1Fjern stilken, kjernene og del paprikaene i fire deler; legg dem på et stekebrett. Vend dem med skivet hvitløk, timian og extra virgin olivenolje; krydre med kosher salt og nykvernet svart pepper. Legg dem med skinnsiden ned i ett lag og stek i en ovn på 220°C til de er myke, deretter topp med Parmesan og sett under grillen til osten er smeltet og paprikaene er lett forkullede. Press sitronsaften over paprikaene.
- 2Fjern stilken, kjernene og del paprikaene i fire deler; legg dem på et stekebrett. Vend dem med skivet hvitløk, timian og extra virgin olivenolje; krydre med kosher salt og nykvernet svart pepper. Legg dem med skinnsiden ned i ett lag og stek i en ovn på 220°C til de er myke, deretter topp med Parmesan og sett under grillen til osten er smeltet og paprikaene er lett forkullede. Press sitronsaften over paprikaene.
Tips og Varianter
- 1Bruk en blanding av paprikafarger for et flott visuelt uttrykk
- 2Sørg for at paprikaene får god tid i ovnen slik at de blir myke og får fin karamellisert overflate
- 3Bruk god kvalitet parmesan som smelter fint og gir en rik, fyldig smak
Serveringsforslag
Serveres varm som en delikat forrett, gjerne med et glass sprudlende hvitvin som komplimenterer de intense smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Parmesan-pepper.?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Parmesan-pepper.. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Parmesan-pepper.?▼
Total tilberedningstid for Parmesan-pepper. er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Parmesan-pepper. vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Parmesan-pepper.?▼
En porsjon av Parmesan-pepper. inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
