Parmesan- og pepperkrydret krøllete grønnkålchips
Lær hvordan du lager sunne og sprø parmesan pepper curly kale chips. Perfekt som en lett snack eller forrett. Enkel oppskrift for alle nivåer!
Om denne retten
Parmesan- og pepperkrydrede krøllete grønnkålchips er et uimotståelig og overraskende sundt snackvalg. Denne enkle oppskriften lar deg skape crispy, smaksrike chips ved å steke den kraftfulle grønnkålen i ovnen. Det som gjør disse chipsene spesielle, er den deilige kombinasjonen av nøtteaktig parmesan, forfriskende pepper og søt, grønn smak av grønnkål. Disse chipsene er perfekte for å nyte med venner, eller som et lekkert lite tilbehør til middag.
Ingredienser
- 1. 1360 gram krøllete grønnkål (se Koks' notater)
- 4 spiseskjeer olivenolje, delt
- 8 spiseskjeer finrevet Parmigiano-Reggiano, delt
- 2 teskjeer nykvernet svart pepper, delt
- Fin sjøsalt, delt
- Spesialutstyr: 2 veldig store boller; 2 store (halvsjett 18 x 13 tommer) stekebrett med kant; bakepapir eller non-stick folie
Ingredienser
- 1. 1360 gram krøllete grønnkål (se Koks' notater)
- 4 spiseskjeer olivenolje, delt
- 8 spiseskjeer finrevet Parmigiano-Reggiano, delt
- 2 teskjeer nykvernet svart pepper, delt
- Fin sjøsalt, delt
- Spesialutstyr: 2 veldig store boller; 2 store (halvsjett 18 x 13 tommer) stekebrett med kant; bakepapir eller non-stick folie
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 275°F med rister i øvre og nedre tredjedeler.
- 2Dekk bakepapir eller non-stick folie på stekebrett med oppkant.
- 3Fjern stilker og midtribs fra grønnkål, og kast dem.
- 4Mål opp ca. 32 kopper blader (bruk et 1- eller 2-liters glassmål og pakk bladene uten å knuse dem).
- 5Vask bladene og tørk dem godt.
- 6Hell halvparten av grønnkålen over i en stor bolle.
- 7Vend inn halvparten av oljen, og gni bladene godt slik at de blir jevnt dekket.
- 8Tilsett deretter halvparten av parmesan, pepper og salt, og vend godt.
- 9Når den første halvparten er i ovnen, gjenta prosessen med den andre halvparten av grønnkålen.
- 10Arbeid i porsjoner: fordel bladene i ett lag på det forberedte stekebrettet, og stek til de er sprø, ca. 25 minutter.
- 11Bytt plass på brettene underveis for jevn steking.
- 12Bruk en metallspade til å flytte sprø grønkål til bakepapir eller fat for avkjøling.
- 13Gjenbruk bakepapir eller folie for neste batch.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Sørg for å fjerne alle midtribber fra grønnkålbladene før du starter - de kan bli litt trevlete når de stekes.
- 2Tips 2: Ikke fyll stekebrettene for fulle, men la bladene ligge i et enkelt lag for jevn steking.
- 3Tips 3: Prøv å vri på brettene underveis for å sikre at alle chipsene blir like sprø og gylne.
Serveringsforslag
Disse parmesan- og pepperkrydrede grønnkålchipsene er perfekte å servere som en forfriskende forrett eller et sundt snack. De passer utmerket sammen med et glass hvitvin eller en kald øl, og kan også være et spennende alternativ til potetgull til middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Parmesan- og pepperkrydret krøllete grønnkålchips?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Parmesan- og pepperkrydret krøllete grønnkålchips. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Parmesan- og pepperkrydret krøllete grønnkålchips?▼
Total tilberedningstid for Parmesan- og pepperkrydret krøllete grønnkålchips er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Parmesan- og pepperkrydret krøllete grønnkålchips vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Parmesan- og pepperkrydret krøllete grønnkålchips?▼
En porsjon av Parmesan- og pepperkrydret krøllete grønnkålchips inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Friterte fennikel
Byggrukker- og aprikosalat
Marokkansk rå gulrotsalat
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
