Parmesan kyllingpinner
Lær hvordan du lager deilige parmesan kylling sticks med denne enkle oppskriften. Perfekt som forrett eller snacks for hele familien.
Om denne retten
Disse kyllingpinnene er et skikkelig tilskudd til enhver festhygge. Den sprø, parmesan-kryddrede pannen sammen med den møre og saftige kyllingen gir en fantastisk blanding av smaker og teksturer. Opprinnelsen stammer fra den italienske kjøkkentradisjonen, der man lenge har visst å kombinere kylling og parmesan på en utsøkt måte.
Ingredienser
- 680 gram skinn- og benfri kyllingbryst (3 til 4)
- 2,4 dl mel
- 1 teskje kosher-salt
- 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 2 ekstra store egg
- 2,4 dl krydret brødsmuler
- 1,2 dl revet Parmesan
- Usaltet smør
- God olivenolje
- Bambuspinner (15–25 cm lange) eller iskremstikker
Ingredienser
- 680 gram skinn- og benfri kyllingbryst (3 til 4)
- 2,4 dl mel
- 1 teskje kosher-salt
- 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 2 ekstra store egg
- 2,4 dl krydret brødsmuler
- 1,2 dl revet Parmesan
- Usaltet smør
- God olivenolje
- Bambuspinner (15–25 cm lange) eller iskremstikker
Fremgangsmåte
- 1Legg kyllingbrystene på et skjærebrett og skjær hver diagonalt i 4 eller 5 store strimler.
- 2Bland mel, salt og pepper på en middagstallerken. Pisk eggene med 1 spiseskje vann på en annen tallerken. Bland brødsmuler og Parmesan på en tredje tallerken. Vend kyllingbrystene i melblandingen på begge sider, dypp deretter begge sider i eggeblandingen, og rull dem i brødsmuleblandingen, og trykk lett for å dekke.
- 3Varm opp 1 spiseskje smør og 1 spiseskje olivenolje i en stor stekepanne, og stek kyllingstrimlene på middels lav varme i ca. 3 minutter på hver side, til de er akkurat gjennomstekt. Ikke overfyll pannen. Tilsett mer smør og olje, og stek resten av kyllingbrystene. Server hver stripe på en spyd eller pinne.
- 4Du kan holde kyllingbrystene varme i omtrent 15 minutter på et stekebrett i en forvarmet ovn på 200 grader Fahrenheit.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Skjær kyllingbrystet i diagonale strimler for optimal stekehastighet og sprøhet.
- 2Tips 2: Bruk en god kvalitet parmesan for maksimal smak - den krydrete nøttesmaken er selve hjertet i denne retten.
- 3Tips 3: Ikke overcrowd pannen når du steker, sørg for at kyllingen får jevn bruning og sprøhet.
Serveringsforslag
Server de sprø kyllingpinnene med en frisk, grønn salat og en kremet dip laget av aioli eller tzatziki. En kjølig, mousserende hvitvin vil komplettere smakene perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Parmesan kyllingpinner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Parmesan kyllingpinner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Parmesan kyllingpinner?▼
Total tilberedningstid for Parmesan kyllingpinner er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Parmesan kyllingpinner vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Parmesan kyllingpinner?▼
En porsjon av Parmesan kyllingpinner inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
