Paprika- og tomatrelish
Lær hvordan du lager en deilig paprika- og tomatrelish med vår enkle oppskrift. Perfekt som tilbehør til grillmat eller ost. Rask og smakfull!
Foto av www.kaboompics.com på Pexels
Ingredienser
- 3 store røde paprika
- 3 store grønne paprika
- 6 ss olivenolje
- 340 g plommetomater, renset og hakket
- 6 store hvitløksfedd, finhakket
- 0.6 dl fersk koriander, hakket
- 1 ss rødvinseddik
Ingredienser
- 3 store røde paprika
- 3 store grønne paprika
- 6 ss olivenolje
- 340 g plommetomater, renset og hakket
- 6 store hvitløksfedd, finhakket
- 0.6 dl fersk koriander, hakket
- 1 ss rødvinseddik
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200°C.
- Pensle paprikaene med 2 ss olivenolje. Legg dem på et bakepapirkledd stekebrett.
- Stek paprikaene i ovnen til de er møre og begynner å bli brune, snu dem av og til, ca. 35 minutter.
- La paprikaene avkjøle i 10 minutter. Skrell, fjern frøene og skjær paprikaene i skiver.
- Varm opp de resterende 4 ss olivenolje i en stor stekepanne over middels høy varme.
- Tilsett tomater og hvitløk. Sauter til tomatene er myke, ca. 5 minutter.
- Tilsett paprikaene i pannen og sautér i ca. 3 minutter.
- Rør inn koriander og eddik. Krydre med salt og pepper.
- Server relishen ved romtemperatur.
Om denne retten
Paprika- og tomatrelish er en middels krevende oppskrift i kategorien tilbehør som du kan lage i løpet av 60 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer store røde paprika, store grønne paprika, olivenolje og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Et godt tilbehør kan løfte hele måltidet. Denne oppskriften er enkel å kombinere med ulike hovedretter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Paprika- og tomatrelish?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Paprika- og tomatrelish. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Paprika- og tomatrelish?▼
Total tilberedningstid for Paprika- og tomatrelish er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Paprika- og tomatrelish vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Paprika- og tomatrelish?▼
En porsjon av Paprika- og tomatrelish inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
