Paprikarelish
Lær hvordan du lager en smakfull bell pepper relish med vår enkle oppskrift. Perfekt som tilbehør til kjøtt, ost og brød. En sommerfavoritt!
Om denne retten
Paprikarelish er en fargerik og smaksrik forrett som tar deg rett tilbake til Syds-Europa. Med en forfriskende blanding av søte, sprø paprikaer, rødløk og en kikkert av syrlige tomater, er denne relishen et mektig smaksfyrverkeri. Dens opprinnelse stammer fra de tradisjonelle spanske og portugisiske salsaene, men denne versjonen har en unik twist med sellerifrø og estragon som tilfører en ekstra dimensjon av aroma.
Ingredienser
- 1. 1 stor grønn paprika, hakket
- 2. 1 stor rød paprika, hakket
- 3. 1 stor løk, hakket
- 4. 2,4 dl hakkede tomater
- 5. 2,4 dl destillert hvit eddik
- 6. 1,8 dl sukker
- 7. 1 teskje sellerifrø
- 8. 1 teskje gurkemeie
- 9. 1/2 teskje salt
- 10. 1/2 teskje sennepsfrø
- 11. 1/2 teskje tørket estragon, smuldret
Ingredienser
- 1. 1 stor grønn paprika, hakket
- 2. 1 stor rød paprika, hakket
- 3. 1 stor løk, hakket
- 4. 2,4 dl hakkede tomater
- 5. 2,4 dl destillert hvit eddik
- 6. 1,8 dl sukker
- 7. 1 teskje sellerifrø
- 8. 1 teskje gurkemeie
- 9. 1/2 teskje salt
- 10. 1/2 teskje sennepsfrø
- 11. 1/2 teskje tørket estragon, smuldret
Fremgangsmåte
- 11. Bland alle ingrediensene i en stor, tykkbunnet kjele. Kok opp på middels høy varme til blandingen tykner litt, rør av og til, ca. 35 minutter. La avkjøle, dekk til og oppbevar i kjøleskapet. (Kan forberedes to uker i forveien. Oppbevares kjølig.)
- 22. Bland alle ingrediensene i en stor, tykkbunnet kjele. Kok opp på middels høy varme til blandingen tykner litt, rør av og til, ca. 35 minutter. La avkjøle, dekk til og oppbevar i kjøleskapet. (Kan forberedes to uker i forveien. Oppbevares kjølig.)
Tips og Varianter
- 1Skjær paprikastykkene i omtrent like store biter for jevn koking.\nLa relishen koke litt lengre enn oppskriften sier for å få den skikkelig tykk og kremete.\nProver å erstatte noen av eddiken med sherry- eller rødvinseddik for ekstra kompleksitet.
Serveringsforslag
Paprikarelishen er et herlig tilbehør til grillede kjøttretter, som lammebog eller kyllingspyd. Den passer også perfekt som dip til sprø grønnsakssnacks eller som topping på grovt brød.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Paprikarelish?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Paprikarelish. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Paprikarelish?▼
Total tilberedningstid for Paprikarelish er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Paprikarelish vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Paprikarelish?▼
En porsjon av Paprikarelish inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
