Ingredienser
- 2 små røde paprika, delt på langs, uten frø, med stilkene igjen
- 2.4 dl hakkede, utkjernede tomater
- 2 ts finhakket hvitløk
- 4 ts olivenolje
- 8 ansjosfileter, drenert
- 4 skiver fersk mozzarella (ca. 1 cm tykke)
- 1 ss tynne skiver fersk basilikum
Ingredienser
- 2 små røde paprika, delt på langs, uten frø, med stilkene igjen
- 2.4 dl hakkede, utkjernede tomater
- 2 ts finhakket hvitløk
- 4 ts olivenolje
- 8 ansjosfileter, drenert
- 4 skiver fersk mozzarella (ca. 1 cm tykke)
- 1 ss tynne skiver fersk basilikum
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190°C. Smør en bakeplate med olje.
- Legg paprikahalvdelene med snittflaten opp på bakeplaten.
- Bland tomater og hvitløk i en middels stor bolle. Krydre med salt og pepper.
- Fyll paprikaene med tomatblandingen.
- Drypp 1 ts olivenolje over hver paprika.
- Legg to ansjosfileter oppå hver paprika.
- Stek i ovnen til paprikaene er møre, ca. 50 minutter.
- Legg en skive mozzarella oppå hver paprika.
- Stek videre til osten smelter og er gyllen, ca. 3 minutter.
- Overfør paprikaene til et serveringsfat. Strø over basilikum og server umiddelbart.
Om denne retten
Disse paprikaene er en smaksfull og lettvint forrett som bringer litt av Sør-Europa rett hjem på ditt eget kjøkken. Kombinasjonen av søte paprika, syrlige tomater og den kremete mozzarellaen gir en herlig balanse av smaker og teksturer som rett og slett smelter i munnen. Oppskriften er inspirert av den tradisjonelle italienske antipasto, og gjør seg like godt til en middag med venner som en enkel lunsj i solen.
Tips og Varianter
- 1- Velg paprikaer som er jevne i størrelse for jevn steketid.
- 2- Sørg for å fjerne alle frøene fra paprikaene for best mulig fylling.
- 3- Bruk frisk mozzarella av god kvalitet for en ekstra kremet og smakfull topping.
Serveringsforslag
Disse paprikaene passer perfekt sammen med et glass tørr, hvitvin eller et deilig italiensk øl. Server gjerne med en enkel grønn salat for en komplett og balansert forrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fylte paprikaer med mozzarella, tomat og hvitløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fylte paprikaer med mozzarella, tomat og hvitløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fylte paprikaer med mozzarella, tomat og hvitløk?▼
Total tilberedningstid for Fylte paprikaer med mozzarella, tomat og hvitløk er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fylte paprikaer med mozzarella, tomat og hvitløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fylte paprikaer med mozzarella, tomat og hvitløk?▼
En porsjon av Fylte paprikaer med mozzarella, tomat og hvitløk inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
