Paprikaer med mozzarella, tomater og hvitløk
Lær hvordan du lager deilige mozzarella-toppede paprikaer med tomater og hvitløk. En smakfull rett som passer perfekt som forrett eller lett middag.
Om denne retten
Disse paprikaene er en smaksfull og lettvint forrett som bringer litt av Sør-Europa rett hjem på ditt eget kjøkken. Kombinasjonen av søte paprika, syrlige tomater og den kremet mozzarellaen gir en herlig balanse av smaker og teksturer som rett og slett smelter i munnen. Oppskriften er inspirert av den tradisjonelle italienske antipasto, og gjør seg like godt til en middag med venner som en enkel lunsj i solen.
Ingredienser
- 1. 1. 2 små røde paprika, delt på langs, uten frø, stilkene igjen
- 2. 4,7 dl hakkede, utkjernede tomater
- 3. 2 teskjeer finhakket hvitløk
- 4. 4 teskjeer olivenolje
- 5. 8 ansjospakker, drenert
- 6. 4 skiver ca. 1/3 tomme tykke av fersk mozzarella som er pakket i vann eller vanlig mozzarella
- 7. 1 spiseskje tynne skiver av fersk basilikum
Ingredienser
- 1. 1. 2 små røde paprika, delt på langs, uten frø, stilkene igjen
- 2. 4,7 dl hakkede, utkjernede tomater
- 3. 2 teskjeer finhakket hvitløk
- 4. 4 teskjeer olivenolje
- 5. 8 ansjospakker, drenert
- 6. 4 skiver ca. 1/3 tomme tykke av fersk mozzarella som er pakket i vann eller vanlig mozzarella
- 7. 1 spiseskje tynne skiver av fersk basilikum
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 375°F. Smør en bakeplate med olje. Legg paprika med snittflaten opp på platen. Bland tomater og hvitløk i en middels stor bolle. Krydre med salt og pepper. Fyll paprikaene med tomatblandingen. Drypp 1 teskje olje over hver. Legg to ansjosfileter oppå hver paprika. Stek til paprikaene er møre, ca. 50 minutter. Legg ost oppå paprikaene. Stek til osten smelter, ca. 3 minutter. Overfør paprikaene til et serveringsfat. Strø over basilikum og server.
- 22. Forvarm ovnen til 375°F. Smør en bakeplate med olje. Legg paprika med snittflaten opp på platen. Bland tomater og hvitløk i en middels stor bolle. Krydre med salt og pepper. Fyll paprikaene med tomatblandingen. Drypp 1 teskje olje over hver. Legg to ansjosfileter oppå hver paprika. Stek til paprikaene er møre, ca. 50 minutter.
- 33. Legg ost oppå paprikaene. Stek til osten smelter, ca. 3 minutter. Overfør paprikaene til et serveringsfat. Strø over basilikum og server.
Tips og Varianter
- 1- Velg paprikaer som er jevne i størrelse for jevn steketid
- 2- Sørg for å fjerne alle frøene fra paprikaene for best mulig fylling
- 3- Bruk frisk, vannholdig mozzarella for en ekstra cremet og smakfull topping
Serveringsforslag
Disse paprikaene passer perfekt sammen med et glass tørr, hvit vin eller et deilig italiensk øl. Server gjerne med et enkelt grønnsakssalat for en komplett og balansert forrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Paprikaer med mozzarella, tomater og hvitløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Paprikaer med mozzarella, tomater og hvitløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Paprikaer med mozzarella, tomater og hvitløk?▼
Total tilberedningstid for Paprikaer med mozzarella, tomater og hvitløk er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Paprikaer med mozzarella, tomater og hvitløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Paprikaer med mozzarella, tomater og hvitløk?▼
En porsjon av Paprikaer med mozzarella, tomater og hvitløk inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
