Paprika- og geitoststrata
En smakfull oppskrift på paprika- og geitoststrata, perfekt for en enkel og smakfull frokost eller lunsj. Lær hvordan du lager denne deilige retten steg for steg.
Foto av Engin Akyurt på Pexels
Ingredienser
- 2 ss olivenolje, pluss litt ekstra til å smøre formen
- 8 egg
- 2.5 dl 2 prosent melk
- 0.5 dl revet Parmesan
- 0.75 ts kosher salt, delt
- 0.5 ts nykvernet svart pepper, delt
- 225 g fullkornsbaguette, helst daggammel, skåret i 2.5 cm terninger
- 1 stor rød paprika, tynne skiver
- 1 løk, tynne skiver
- 0.5 ts hakket fersk timian (eller 0.25 ts tørket)
- 1.25 dl geitost, smuldret
- Ferske timiankvister til pynt (valgfritt)
Ingredienser
- 2 ss olivenolje, pluss litt ekstra til å smøre formen
- 8 egg
- 2.5 dl 2 prosent melk
- 0.5 dl revet Parmesan
- 0.75 ts kosher salt, delt
- 0.5 ts nykvernet svart pepper, delt
- 225 g fullkornsbaguette, helst daggammel, skåret i 2.5 cm terninger
- 1 stor rød paprika, tynne skiver
- 1 løk, tynne skiver
- 0.5 ts hakket fersk timian (eller 0.25 ts tørket)
- 1.25 dl geitost, smuldret
- Ferske timiankvister til pynt (valgfritt)
Slik gjør du:
- Smør en 23 x 23 cm form med olje.
- Pisk egg, melk, Parmesan og 0.25 ts salt og svart pepper i en bolle.
- Tilsett brødterningene; vend godt slik at de blir dekket.
- Overfør brødblandingen til formen og la det stå.
- Varm ovnen til 200°C.
- Varm opp 2 ss olivenolje i en stor non-stick panne over middels høy varme.
- Sauter paprika, løk, timian og resten av saltet (0.5 ts) og pepperet (0.25 ts) til løken begynner å bli brun, ca. 10 minutter.
- Fordel den stekte paprika- og løkblandingen jevnt over brødet i formen.
- Legg små klatter med geitost på toppen.
- Stek til toppen er puffet og brunet, og midten er fast, ca. 25 minutter.
- La det hvile i 5 minutter før servering.
- Pynt med timian, hvis ønskelig.
Om denne retten
Paprika- og geitoststrata er en middels krevende oppskrift i kategorien frokost som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer egg, 2 prosent melk, revet Parmesan og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En næringsrik start på dagen som gir energi og metthet gjennom hele formiddagen.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Paprika- og geitoststrata?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Paprika- og geitoststrata. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Paprika- og geitoststrata?▼
Total tilberedningstid for Paprika- og geitoststrata er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Paprika- og geitoststrata vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Paprika- og geitoststrata?▼
En porsjon av Paprika- og geitoststrata inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
