Paprika og geitost-strata
En smakfull oppskrift på bell pepper og geitost strata, perfekt for en enkel og smakfull frokost eller lunsj. Lær hvordan du lager denne deilige retten steg for steg.
Om denne retten
Paprika og geitost-strata er en middels krevende oppskrift i kategorien frokost som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer egg, 2 prosent melk, revet Parmesan og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En næringsrik start på dagen som gir energi og metthet gjennom hele formiddagen.
Ingredienser
- 1. 2 ss olivenolje, pluss litt ekstra til å smøre pannen
- 2. 8 egg
- 3. 2,4 dl 2 prosent melk
- 4. 0,6 dl revet Parmesan
- 5. 3/4 teskje kosher salt, delt
- 6. 1/2 teskje nykvernet svart pepper, delt
- 7. 225 gram fullkornsbaguette, helst daggammel, skåret i 2,5 cm terninger
- 8. 1 stor rød paprika, tynne skiver
- 9. 1 løk, tynne skiver
- 10. 1/2 teskje hakket fersk timian (eller 1/4 teskje tørket)
- 11. 1,2 dl geitost, smuldret
- 12. Ferske timiankvister til pynt (valgfritt)
Ingredienser
- 1. 2 ss olivenolje, pluss litt ekstra til å smøre pannen
- 2. 8 egg
- 3. 2,4 dl 2 prosent melk
- 4. 0,6 dl revet Parmesan
- 5. 3/4 teskje kosher salt, delt
- 6. 1/2 teskje nykvernet svart pepper, delt
- 7. 225 gram fullkornsbaguette, helst daggammel, skåret i 2,5 cm terninger
- 8. 1 stor rød paprika, tynne skiver
- 9. 1 løk, tynne skiver
- 10. 1/2 teskje hakket fersk timian (eller 1/4 teskje tørket)
- 11. 1,2 dl geitost, smuldret
- 12. Ferske timiankvister til pynt (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 11. Smør en 23 x 23 cm form med olje. I en bolle, pisk egg, melk, Parmesan og 1/4 teskje salt og svart pepper hver. Tilsett brød; vend godt slik at det blir dekket; overfør til formen; la det stå. Varm ovnen til 200°C. I en stor non-stick panne, varm opp 2 spiseskjeer olje over middels høy varme. Sauter paprika, løk, timian og resten av 1/2 teskje salt og 1/4 teskje svart pepper til løken begynner å bli brun, ca. 10 minutter. Tilsett paprika i pannen; fordel jevnt over brødet; legg små klatter med geitost på toppen. Stek til toppen er puffet og brunet, og midten er fast, ca. 25 minutter. La det hvile i 5 minutter. Pynt med timian, hvis ønskelig.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Paprika og geitost-strata?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Paprika og geitost-strata. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Paprika og geitost-strata?▼
Total tilberedningstid for Paprika og geitost-strata er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Paprika og geitost-strata vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Paprika og geitost-strata?▼
En porsjon av Paprika og geitost-strata inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
