Ingredienser
- 2 ss kokosolje
- 1 liten løk, hakket
- 1.8 dl rød paprika, hakket
- 6 stilker frisk gressløk, hakket
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- 1 ss fersk rosmarin, hakket
- 3 friske salvieblader, hakket
- 2 ts fersk ingefær, tynnsnittet
- 1 liten sterk chili (valgfritt)
- 1 (400 g) pakke fast tofu, avrent og skåret i 2 cm terninger
- Salt etter smak
- 2 ss vegetabilsk Worcestershire-saus
- 0.5 ts limesaft
- 14.2 dl vann
- 3 terninger grønnsaksbuljong
- 1 liten grønn papaya, skrelt og skåret i biter
- 1 bunt frisk spinat, trimmet
- 1 ss stekt løk, eller etter smak
Ingredienser
- 2 ss kokosolje
- 1 liten løk, hakket
- 1.8 dl rød paprika, hakket
- 6 stilker frisk gressløk, hakket
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- 1 ss fersk rosmarin, hakket
- 3 friske salvieblader, hakket
- 2 ts fersk ingefær, tynnsnittet
- 1 liten sterk chili (valgfritt)
- 1 (400 g) pakke fast tofu, avrent og skåret i 2 cm terninger
- Salt etter smak
- 2 ss vegetabilsk Worcestershire-saus
- 0.5 ts limesaft
- 14.2 dl vann
- 3 terninger grønnsaksbuljong
- 1 liten grønn papaya, skrelt og skåret i biter
- 1 bunt frisk spinat, trimmet
- 1 ss stekt løk, eller etter smak
Slik gjør du:
- Varm opp kokosolje i en stor kjele over middels varme.
- Tilsett løk, rød paprika, gressløk, hvitløk, rosmarin, salvie, ingefær og chilipepper.
- Kok og rør til hvitløken er duftende, ca. 1 minutt.
- Tilsett tofu i løkblandingen.
- Kok og rør om hvert 2. minutt, til tofuen er gyllenbrun, ca. 6 minutter.
- Krydre med salt.
- Bland Worcestershire-saus og limesaft inn i tofu-blandingen.
- Rør vann og buljong sammen i en bolle til buljongen er oppløst.
- Hell buljongblandingen over tofu-blandingen i kjelen.
- La væsken småkoke, tilsett papaya, dekk løst til med lokk, og la det småkoke til papayaen er mør, men fortsatt fast i konsistensen, ca. 20 minutter.
- Ta kjelen av varmen.
- Rør inn spinat, dekk til, og la det stå til spinaten har visnet, 2–3 minutter.
- Server suppen i skåler og topp med stekt løk.
Om denne retten
Denne papayasuppen er en eksotisk og tropisk rett som vil berike ethvert måltid. Laget med friske, aromatiske urter og krydder, samt den sprø og friske papayaen, gir retten en utrolig deilig og balansert smaksmiks. Den perfekte starten på et spennende middagsselskap eller en herlig lunsj på terrassen en sommerdag.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk papaya for best resultat – den gir en herlig friskhet og fast tekstur.
- 2For å få en jevnere suppe kan du bruke en stavmikser til å purere noe av suppen før du tilsetter spinaten.
- 3For litt ekstra fylde kan du bytte ut noe av vannet med kokosmelk.
Serveringsforslag
Denne suppen passer utmerket sammen med sprøstekt tofu eller som en lett forrett. For en komplett og balansert rett, server den gjerne sammen med nybakte nanbrød og en frisk salat med mango og avokado.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet papayasuppe med tofu og spinat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet papayasuppe med tofu og spinat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet papayasuppe med tofu og spinat?▼
Total tilberedningstid for Kremet papayasuppe med tofu og spinat er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet papayasuppe med tofu og spinat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet papayasuppe med tofu og spinat?▼
En porsjon av Kremet papayasuppe med tofu og spinat inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
