Ingredienser
- 1.2 dl ristede peanøtter, grovhakket, pluss ekstra til servering
- 0.8 dl ferske korianderblader, hakket, pluss ekstra blader til servering
- 1 serranoskive, juliennet
- 1 stor mango, juliennet (ca. 4.7 dl)
- 1/2 moden grønn papaya, juliennet (ca. 9.5 dl)
- 1/2 bunt vårløk (ca. 4 stilker), juliennet
- 2 ss riseddik
- 1 ss pluss 1 ts honning
- 1 ts fiskesaus
- 1/2 ts chilipulver
- 1/4 ts Dijon-sennep
- Zest og saft av 1 lime
- 0.6 dl vegetabilsk olje
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1.2 dl ristede peanøtter, grovhakket, pluss ekstra til servering
- 0.8 dl ferske korianderblader, hakket, pluss ekstra blader til servering
- 1 serranoskive, juliennet
- 1 stor mango, juliennet (ca. 4.7 dl)
- 1/2 moden grønn papaya, juliennet (ca. 9.5 dl)
- 1/2 bunt vårløk (ca. 4 stilker), juliennet
- 2 ss riseddik
- 1 ss pluss 1 ts honning
- 1 ts fiskesaus
- 1/2 ts chilipulver
- 1/4 ts Dijon-sennep
- Zest og saft av 1 lime
- 0.6 dl vegetabilsk olje
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Bland sammen peanøtter, koriander, chili, mango, papaya og vårløk i en stor bolle.
- Visp sammen eddik, honning, fiskesaus, chilipulver, sennep, limeskall og limesaft i en liten bolle.
- Fortsett å vispe mens du sakte heller i oljen til det er godt blandet.
- Smak til vinaigretten med salt og pepper.
- Hell vinaigretten over salaten og vend forsiktig slik at alt blir godt dekket.
- Pynt med ekstra peanøtter og koriander, og dryss litt chilipulver på toppen.
Om denne retten
Papayasalat med krydret honningvinaigrette er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer serranoskive, juliennet, stor mango, juliennet (ca. 4.7 dl). Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4En dash fersk limejuice helt til slutt kan løfte smaken i de fleste retter.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Papayasalat med krydret honningvinaigrette?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Papayasalat med krydret honningvinaigrette. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Papayasalat med krydret honningvinaigrette?▼
Total tilberedningstid for Papayasalat med krydret honningvinaigrette er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Papayasalat med krydret honningvinaigrette vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Papayasalat med krydret honningvinaigrette?▼
En porsjon av Papayasalat med krydret honningvinaigrette inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
