Papayasalat med krydret honningvinaigrette
Oppdag hvordan du lager en frisk papaya slaw med en krydret honningvinaigrette. Perfekt som forrett eller sommerrett, enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Papayasalat med krydret honningvinaigrette er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer serranoskive, juliennet, stor mango, juliennet (ca. 4,7 dl). Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl ristede peanøtter, grovhakket, pluss ekstra til servering
- 2. 0,8 dl ferske korianderblader, hakket, pluss ekstra blader til servering
- 3. 1 serranoskive, juliennet
- 4. 1 stor mango, juliennet (ca. 4,7 dl)
- 5. 1/2 moden grønn papaya, juliennet (ca. 9,5 dl)
- 6. 1/2 bunt vårløk (ca. 4 stilker), juliennet
- 7. 2 spiseskjeer riseddik
- 8. 1 spiseskje pluss 1 teskje honning
- 9. 1 teskje fiskesaus
- 10. 1/2 teskje chilipulver
- 11. 1/4 teskje Dijon-sennep
- 12. Zest og saft av 1 lime
- 13. 0,6 dl vegetabilsk olje
- 14. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1. 1,2 dl ristede peanøtter, grovhakket, pluss ekstra til servering
- 2. 0,8 dl ferske korianderblader, hakket, pluss ekstra blader til servering
- 3. 1 serranoskive, juliennet
- 4. 1 stor mango, juliennet (ca. 4,7 dl)
- 5. 1/2 moden grønn papaya, juliennet (ca. 9,5 dl)
- 6. 1/2 bunt vårløk (ca. 4 stilker), juliennet
- 7. 2 spiseskjeer riseddik
- 8. 1 spiseskje pluss 1 teskje honning
- 9. 1 teskje fiskesaus
- 10. 1/2 teskje chilipulver
- 11. 1/4 teskje Dijon-sennep
- 12. Zest og saft av 1 lime
- 13. 0,6 dl vegetabilsk olje
- 14. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 11. Til slawen: Bland sammen peanøtter, koriander, chili, mango, papaya og vårløk i en stor bolle.
- 22. Til vinaigretten: Visp sammen eddik, honning, fiskesaus, chilipulver, sennep, limeskall og limesaft i en liten bolle. Fortsett å vispe mens du sakte heller i oljen til det er godt blandet. Smak til med salt og pepper. Hell vinaigretten over slawen og vend forsiktig slik at alt blir godt dekket. Pynt med ekstra peanøtter og koriander, og dryss litt chilipulver på toppen.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4En dash fersk limejuice helt til slutt kan løfte smaken i de fleste retter.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Papayasalat med krydret honningvinaigrette?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Papayasalat med krydret honningvinaigrette. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Papayasalat med krydret honningvinaigrette?▼
Total tilberedningstid for Papayasalat med krydret honningvinaigrette er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Papayasalat med krydret honningvinaigrette vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Papayasalat med krydret honningvinaigrette?▼
En porsjon av Papayasalat med krydret honningvinaigrette inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Couscous niçoise
Byggrukker- og aprikosalat
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
