Papaya- og mangosalsa
Lær hvordan du lager en enkel og smakfull papaya mango salsa. Perfekt som tilbehør til grillmat eller som en frisk forrett. Enkel å lage og perfekt for sommeren!
Om denne retten
Denne friske og fargerike salsaen er en smakseksplosjon av tropiske frukter, urter og varme kryddernyanser. Papaya og mango danner et perfekt balansert par, med innslag av limefreshet og den lille tyggende teksturen fra rødløken. Salsaen er et fantastisk alternativ til den tradisjonelle guacamolen, og passer utmerket som en uventet forrett eller lettere snack før hovedretten.
Ingredienser
- 1. 1/2 fast moden papaya
- 2. 1 middels fast moden mango
- 3. 1/2 middels rød løk, finhakket
- 4. 3 spiseskjeer fersk limesaft
- 5. 1/2 liten jalapeño, frøet og finhakket
- 6. 1 spiseskje fersk koriander, hakket
Ingredienser
- 1. 1/2 fast moden papaya
- 2. 1 middels fast moden mango
- 3. 1/2 middels rød løk, finhakket
- 4. 3 spiseskjeer fersk limesaft
- 5. 1/2 liten jalapeño, frøet og finhakket
- 6. 1 spiseskje fersk koriander, hakket
Fremgangsmåte
- 11. Skjær og skrell papaya. Skrell mango og fjern kjøttet fra kjernen. Skjær papaya og mango i 1/4-tommers terninger, og vend dem i en liten bolle med løk og limesaft. Rør inn hakket jalapeño i salsaen sammen med koriander, salt og pepper etter smak. La salsaen stå i kjøleskapet, dekket, i minst 2 timer og opptil 24 timer.
Tips og Varianter
- 1For best resultat, bruk modne men fortsatt faste frukter - ikke for overmodne.
- 2La salsaen hvile i kjøleskapet en stund slik at smakene får tid til å utvikle seg og integrere seg med hverandre.
- 3Drasser litt ekstra limesaft over rett før servering for å opprettholde den friske syrligheten.
Serveringsforslag
Denne salsaen er perfekt å servere med sprøstekte torillachips, men den kan også brukes som topping på grillede sjømat- eller kjøttretter. Prøv for eksempel å toppet en krydret hvit fisk eller som condiment til et saftig grillet svinekjøtt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Papaya- og mangosalsa?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Papaya- og mangosalsa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Papaya- og mangosalsa?▼
Total tilberedningstid for Papaya- og mangosalsa er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Papaya- og mangosalsa vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Papaya- og mangosalsa?▼
En porsjon av Papaya- og mangosalsa inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
